8道菜情人節大餐

昨晚情人節，沒有甜甜蜜蜜二人世界，卻是熱熱鬧鬧六人世界，跟外國回來的朋友一起慶祝! 訂了生蠔及牡丹蝦，前後不計芝士、沙律、生果共有8道菜，再加兩紅兩白同甜酒，非常飽足! 可惜第二天不是假期，不能一至飲下去，很懷念他們還在香港時，我們的瘋狂聚餐，不過最後都差不多兩點才散場！ 


祝你們一路順風，快點回來聚舊! 我們會很掛念你們的!

生蠔5款，由兩位猛男親自開蠔，相公說他已是業餘神級的開蠔人，區區廿幾隻蠔，一點難度也沒有，兩人20分鐘便開完了，因為他試過一個人開四十幾隻，開到手都麻痺了!

1）法國的 Gillardeau （左上) $ 40, 最好吃，讀不絕口，肉質肥美結實, creamy,脆口， 風味細膩，充滿層次, 非常鮮甜香濃。


2）法國的 Normandy (右下）$18, 大小適中，肉身爽滑肥厚，且帶點海水味，甜味突出，跟Gillardeau非常相似，因為都是在Normandy區養殖的。

3）美國的 Miyagi (左下）$9.5, Miyagi是日文來的，即是宮城，美國產的宮城種蠔，宮城縣是那裡？即是仙台，日本三景之一松島位處的縣城，蠔的產量居日本第二位。Miyagi的味道較淡，口感軟，淡淡的鮮味，不會有太濃的海水金屬味。

4）美國的 Penn Cove (右上偏左）$9.5, 蠔味偏淡，creamy，入口鮮甜，蠔肉爽翠且富海水味。

5）美國的 Sunset Beach (右上偏右）$10, 第一次吃，海水味最淡，沒有金屬味，但肉身豐滿滑溜，蠔味清淡，鲜甜，有陣陣的餘香。

蠔的樣子都大同小異，清一色，怪怪的，真的不會分

我們都不太愛金屬味重的生蠔，愛creamy, 豐滿甘甜的多一些，這樣才能吃出生蠔的鮮及甜，大家也很滿意我的選擇，吃得津津有味，特別是 Normandy, 口感跟Gillardeau非常似卻不用一半的價錢，連不太愛蠔的相公也說星期天再訂。 

加拿大牡丹蝦一盒 ＄360，足足有24隻，大大隻，啖啖肉，鮮甜肉爽，GOOD!

生蠔跟Chablis是絕配，我們選的Chablis正好像「神之水滴」中的描述，「這酒能有效地去除了生蠔的腥味，同時令生蠔質感更鮮甜濃滑如牛奶，並帶出美好的海水氣味」，我們選的酒也做到了令生蠔質感更鮮甜濃滑，感受到美好的海水氣味！

Cheer!!

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紅酒，The Laughing Magpie 2008, 配味濃的 Pork Rib 一流，Shiraz 果味香濃，比較易入口，女孩子也。大師 Robert Parker 給予 91分，評語是「Medium to full-bodied, concentrated, and layered with savory fruit. Nicely balanced」生 Watson Wine 只售 ＄150，非常抵喝，之前減價，買了半打。

Hazelnut 味的甜酒，朋友說香味像江蘇餅