半熟蛋焗芝士菠菜（附食譜）

這是一個超級簡單的配菜，芝士可以除去菠菜的草腥味，半熟蛋汁混和芝士菠菜，美味! 用Le Creuset 的 16cm Egg Dish 來整剛好。

材料：

菠菜     半斤

碎芝士     2湯匙

雞蛋     1隻

調味：

鹽     1/2 茶匙

胡椒     1/4 茶匙

製法：

1） 菠菜切去尾部，再切成段，預熱焗爐250度

2） 用保鮮紙包好菠菜在微波爐大火加熱1.5分鐘至菠菜變熟（用熱水煮熟也行）

3） 以冷水沖洗再榨乾水份，混和鹽及胡椒

4） 焗盤鋪上菠菜，中間留一小孔，雞蛋置小孔中，灑上芝士，入焗爐以250度焗4-5分鐘至芝士金黃

小貼士：

1） 加點煙肉來焗，口感更豐富

2） 如果微波爐大火加熱1.5分鐘不熟的話，每10秒再加熱至熟為止