Monday, 2 October 2017

【鬼嫁孕記】 醫院走佬袋,35週準備


踏入37週,Baby 已足月,下星期就是 Baby 開刀出世的日子,好緊張喔!好怕 Baby 百厭提早出來,幾星期前已執好了走佬袋,最好35週時便執好,泰國的走佬袋跟香港都大同小異,給大家作個參考,私家醫院跟政醫院分別也不會太大,但部分物資私家醫院可能會提供,最好查詢一下。

Saturday, 30 September 2017

砂鍋雲吞雞 (附食譜)


又是奶奶很愛的一道菜,次次來曼谷都煮給她吃,在外面吃要過百,自家煮足料又便宜,以為很複雜,其實超簡單,用黑白淡奶煮出奶白色的濃濃湯汁,鮮甜美味,用來宴客絕不失禮,手殘都整到。先煮後浸,連雞胸都嫩滑可口。

Friday, 29 September 2017

【鬼嫁孕記】DHA 豐富的《海藻雙層玉子燒 》


蛋黃和蛋白分開兩層,好看又好味,孕婦多吃蛋,日日蛋不離口,每天吃蒸蛋和白烚蛋,實在太悶,攪攪新意思,加入海藻,再將蛋黃和蛋白分開兩層,好看又好味,營養又豐富。

Tuesday, 26 September 2017

【鬼嫁孕記】36週產檢,檢查恥骨,仍是高血壓


足9個月了,越來越不捨得 Baby在肚內,進入尾聲,每星期產檢,Baby 仍是頭上腳下,C字型的面向內臟,所以我常常會看到他的背脊在右邊肚皮撐起,胎動好像比之前弱了,醫生說 Baby 太大,已不夠位轉身,也不夠位踢,只能挪動一下身子,胎動減少也是正常。

Monday, 18 September 2017

【鬼嫁孕記】34週產檢,DHA藻油丸幫助BB腦部發展,高血壓的問題


時間過得很快,不知不覺就進入最後的一個月,心情緊張又興奮,越來越不捨得跟 baby 心連心的感覺,每次聽到他的心跳,感受到胎動,依然覺得很奇妙,摸著肚皮,跟他說話,那是獨一無二,解釋不來的親密感,無論如何向相公形容,他還是不明白,說只是對著大肚腩說話,算了吧,那是女人專屬的權利。

Friday, 15 September 2017

4日3夜曼谷快閃之旅,用 Ctrip/DBS 去慳錢


4日3夜超充實,食買玩停不了,連酒店機票只用了 hk$4000。最新最潮飛機市場,港紙 $3食船麵,$46買出口日本花花衫,$13食豬手飯,打泰拳食地道魚蛋粉,去比 Big C 更便宜的超市買手信! 

Thursday, 14 September 2017

【影音食譜】廣島蠔薑汁釜飯


好久以前的食譜,終於有時間影片化,1分鐘學識,好味又簡單,連不愛吃蠔的相公都大讚,好久沒吃蠔,超級想吃,蠔含豐富鋅、鈣和鐵,只要夠熟不要過量,大肚婆都能吃。

Friday, 8 September 2017

【鬼嫁孕記】29週開始,胃酸倒流引起的咳嗽和嘔吐



由29週開始咳,到現在還沒完全好過來,上星期開始更咳到嘔,再去看醫生,終於找到問題的根源。

原來是。胃。酸。倒。流。

Wednesday, 6 September 2017

【懶人飯煲】電飯煲五香雞脾飯 (附食譜)


這是為生B後,入廚新手的相公都能輕易煮的超簡單食譜!新手如相公都滿有信心! 大家都一起來試吧!

Sunday, 3 September 2017

【鬼嫁孕記】33週去芭堤雅小旅行


做大肚婆的好處,就是不用縮肚子,特別是拍泳衣照時,另外就是享受老公提供的女皇待遇,但大家都說 Baby 出生後,女皇會變宮女,哈哈!

Friday, 1 September 2017

【影音食譜】3種方法加熱急凍薄餅


在家都可以扮cafe,急凍薄餅加熱就變夾餅? 

有餡有料,好簡單。用焗爐或易潔鑊一樣得,最緊要方便。

Tuesday, 29 August 2017

【鬼嫁孕記】 32週產檢,狂吃的成果,Baby 體重升到平均值了~


滿8個月啦啦啦~ 還有個多月就會見到 Baby,有點不捨得和 Baby 連體的日子,期待、興奮又緊張。胎動有比之前強了一點,能感覺到他打”C憶”,不過好明顯是個懶B,照超聲波時,被舞來舞去仍是睡得香甜,弄了20分鐘也不醒,若出來後也是個愛睡B就好了,阿媽我可以舒服點。

Saturday, 26 August 2017

【鬼嫁孕記】Pasaya Baby 的床鋪


幾年前友人介紹用 Pasaya, 一用即愛上,完全回不了頭,泰製混絲,滑到無朋友,用了幾年,洗完再用,用完再洗,仍是滑不溜手!450針都比香港的1100滑!

Thursday, 24 August 2017

【鬼嫁孕記】 6至10週回顧,血塊和流血的恐慌,中醫調養

(8週時的心跳聲)

大家懷孕時有出過血嗎?孕早期出血,特別是第一胎,一定嚇到睡不著,心情低落吧。第6週時,某天突然發現有血塊,不算很多,就像經期差不多完結時的量,肚皮還帶點扯著的痛,超怕是作小產,嚇到魂不守舍,差點哭出來。 

Tuesday, 22 August 2017

【鬼嫁孕記 】倒數60日,推介好用懷孕 App - 280 Days


還有 60天就到預產期了~ 時間過得很快又好像很久,第5週的事好像很遠卻仍感受很深。

Thursday, 17 August 2017

泰式大蝦炒金邊粉 - 藍象懶人包 (附做法)


泰式金邊粉的主要調味料是羅望子醬,酸咪咪的,很開胃,不懂泰語,也會說 Phad Thai 吧!不想買一堆調味料,又想偶爾在家嚐嚐泰美味,懶人包就最適合了,10分鐘煮好,簡單到無朋友,而且全完不辣,一家大細都食到。更多藍象食譜,例如咖哩,按這裡

Saturday, 12 August 2017

【影譜食譜】冬陰功 (Tom Yum Goong)


繼續將受歡迎的食譜影片化,今次是泰國名物冬陰功大蝦湯,用藍象醬包,簡單方便又美味!藍象醬包亦是非常好的泰國手信,愛煮之人必定愛喔~ 
希望大家喜歡

Wednesday, 9 August 2017

【鬼嫁孕記】 29週產檢,喝糖水做糖尿測產,咳嗽停不了


咳了多天,今天精神較好。現在已是29週,7個月,早前的第5週孕記是回顧來的,希望有時間慢慢由頭寫起,留個記錄之餘亦希望幫到各位孕媽媽,大家交流交流。

Thursday, 3 August 2017

【鬼嫁孕記】第5週回顧,傳說中的兩條線

發現懷孕的時候,驚喜?驚訝?驚慌?喜悅?擔心?大家是什麼心情?我的心情非常矛盾,大概是先而驚訝,後而驚喜。

Tuesday, 1 August 2017

Thursday, 27 July 2017

【藍象馬沙文咖哩版】超惹味港式咖哩魚蛋、蘿蔔、魷魚(附食譜)


久不久都有想吃港式咖哩魚蛋的心引,是相公最愛的下班小吃之一,住在泰國當然用泰式咖哩醬來煮,但味道跟香港街邊的咖哩魚蛋差不多,一樣惹味,香而不辣。

Tuesday, 25 July 2017

【鬼嫁孕記】孕婦午餐 - 碎牛肉蛋炒飯、納豆牛油果


碎牛肉蛋炒飯、納豆牛油果、牛油果刺身、Power Drink (乳酪+熱情果+奇異果+藍梅+奇亞籽+亞麻籽),這個份量對我來說是超級飽。


Thursday, 20 July 2017

【影音食譜】蝶豆花班蘭芒果糯米飯


芒果當造,不時不吃,天然漂亮的紫色,再加班蘭的香氣,玫瑰花狀的芒果,芒果糯米飯都可以不平凡,用來代替生日蛋糕也不錯。

Wednesday, 19 July 2017

【鬼嫁孕記】會哭會喊的 Baby 要來了


送上14週的小Baby

昨天在 facebook 已有朋友仔估中了,翻天覆地的轉變,就是要迎來小生命。

【影音食譜】《免揉麵包》手殘都整到


免搓、免揉、免造型、無油、無奶,自製麵包超易做,健康夠實在,不用吃空氣包。 


Tuesday, 18 July 2017

Monday, 3 July 2017

煎鵝肝伴士多啤梨甜醋汁


雪藏鵝肝,煎前不用解凍,只需放到普通格約10分鐘即可,不用沾生粉,不用加油,鵝肝自會出油,慢火煎約2-3分鐘即可,過熟易焦變苦,以不鏽銹鑊來煎,熱力均勻,外脆內軟,更易控制,更有軟心效果呢。

Friday, 30 June 2017

【Miele 蒸煮美味】玫瑰紅油抄手



紅油炒手一般以雲吞皮來製作,今次攪攪新意思,以圓形餃子皮,捲成玫瑰花的形狀,美味之餘亦賞心悅目,一人一棵,用來宴客,大方又得體; 當然以同樣的調味汁來做傳統版本一樣美味!

Wednesday, 7 June 2017

Friday, 2 June 2017

巴馬火腿南瓜合桃意大利飯 (附食譜)



煮大利飯跟中式或日式不同,不是水和米一起煮熟,而是拌炒生米,不停加入熱高湯或醬汁,讓米粒吸汁至飽滿,只要不停拌炒,鍋子是不會黏底的,用不銹鋼也毫無問題,5層不銹鋼,熱力更均勻,更易控制,新手都不怕。

Wednesday, 3 May 2017

【Miele蒸煮美味】鮮淮山蒸肉餅 (附食譜)


山藥即是日本長芋,香港一般稱為淮山,多用來煲中式老火鮮吃的菜式較少;卻常見於日本料理,多被磨成蓉來生吃 ,味道清淡而含豐富的黏液,稱為 とろろ(Tororo) 的長芋蓉,一般伴味噌湯、白飯,烏冬及吞拿魚刺身來吃

Friday, 28 April 2017

滑蛋炒蝦仁 (附食譜)


滑蛋炒蝦仁亮點當然就是滑滑的蛋,蛋不滑,蝦仁也好像失色了,蛋易熟,鍋具太熱太冷都不行,亦常有黏底情況,易潔鑊不黏底但很多人怕有害物質,其實用不銹鋼一樣可以炒出滑蛋,不黏底不過火,滑一滑,非常易,不銹鋼夠熱,先煎香蝦仁,就更美味,不會像白烚蝦般淡淡的。

Thursday, 27 April 2017

【影音食譜】藍帶鬼煮意: 嘗新味道。燻紅椒粉,附《白酒忌廉煮青口》食譜


燻紅椒粉即是 Smoked Paprika,是西餐常用的香料, 產地主要來自匈牙利和西班牙,由紅甜椒(紅燈籠椒)製成,名字中雖有 「椒」,味道卻溫和不辣。在藍帶也有用到燻紅椒粉 ,今次就將燻紅椒粉加到忌廉煮青口中,令原本美味的青口,惹味度更上一層樓,吃剩的忌廉汁用來煮意粉一流!

Monday, 10 April 2017

復活節Party美食新煮意 - 復活兔水牛芝士薄餅


復活節就嚟啦~ 
不如同大家介紹一個又應節又簡單的Party 美食!只要加點心思,就可煮出美味可口的復活兔Pizza,無焗爐都做到,大家不妨試試!

Wednesday, 5 April 2017

手信推介: 張源香腰果餅,老鋪的傳統美味 (Saphan Taksin) Tia Nguan Hiang ร้านเตียง้วนเฮียง


來曼谷,大家愛去林xx買手信,但近年可能大量製造,退步很多,我也很久沒買。其實有一家老鋪,比林xx更好吃,只此一家,在 BTS Saphan Taksin 站附近,沒分店,沒在超市上架,最出名的是腰果餅,新鮮酥脆,非常香,好好吃,一口一口吃不停,店員非常友善,亦可以試食。

Thursday, 30 March 2017

香港航空的商務享受和專人協助服務


近半年轉乘香港航空,回港和去東京那次,也是坐港航的商務位,奶奶和媽咪常來曼谷,也一起轉坐,機程不算長,但價錢實在吸引,坐了便回不了頭,比其他航空公司的經濟倉只是貴幾百,享受的層次完全不同,去旅行就是想嘆想 hea,由上機前開始嘆,玩得更開心耶!

Wednesday, 29 March 2017

【Miele蒸煮美味】養生佳品 - 檸檬陳皮燉冰糖(附食譜)


回港前特別給媽咪和奶奶做的,化痰止咳,治喉嚨痛,清熱下火,生津健脾,滋潤又養生;問過中醫師朋友,性平,不燥不寒,每天喝也沒問題;功夫不少,但自己做,保證真材實料,不加一滴水,燉足12小時,外面買一點都便宜,送禮夠心思夠特別!

Wednesday, 22 March 2017

【懶人飯煲】窩蛋牛肉露荀飯,附食譜


牛肉其實很有營養,含豐富蛋白質和鐵質,補血益氣,但奶奶常說牛肉太老難咬,碎牛就更易入口,易消化。

【懶人飯煲】系列是為媽咪和奶奶而設,主要是教她們如何快速地、煮小份量,多元化的,營養均衡的菜式,不用來來去去都是那幾味。更多【懶人飯煲】食譜

除了電飯煲,用LC鑄鐵鍋或蒸爐亦可以,方便就手最重要。

Tuesday, 21 March 2017

【影音食譜】藍帶鬼煮意 - 4個秘訣煮出嫩滑牛肉 附《中式牛柳》食譜


中式牛柳,可能是很多人的童年回憶。小時候家裏開餐館,這是貴價菜,每次有客人點這道菜,都會偷吃一片,哈哈! 不愛鬆肉粉卻大愛那個超惹味醬汁,今次就教大家如何不用鬆肉粉都能煮出滑嫩不韌的牛肉。

【影音食譜】藍帶鬼煮意 - 冬陰鮮蜆明爐煮鱸魚


15分鐘煮好無難度,天氣潮濕又沒胃口,椒辣有祛濕功效,再加冬陰湯底,惹味又開胃!鱸魚再加大蜆,湯底更鮮味!除了用 Bruno 電熱鍋,用鑄鐵或其他鍋子煮好,再轉到電爐上滾著吃亦可。

Monday, 20 March 2017

【懶人飯煲】甜薯三文魚飯,附食譜


三文魚含豐富蛋白質、奧米加三、DHA及不飽和脂肪酸,DHA可活化腦細胞增強老年人的記憶力,預防腦退化症,多吃有益。

甜薯亦是健康食品,低脂、高維他命C,還有豐富鉀質、纖維、葉酸、胡蘿蔔素等。

Wednesday, 15 March 2017

【影音食譜】藍帶鬼煮意 - 廚房實用小工具:刨片器 附《蒜泥白肉(瘦身版)》食譜


春困又濕又重,吃這個最適合,酸酸辣辣,胃口大開,做法簡單無難度,用肉碎比用腩肉更健康更快捷,口味隨你,無辣就大人小孩都吃到。

Tuesday, 28 February 2017

【影音食譜】藍帶鬼煮意 - 電熱爐煮煲仔飯 附《沙薑雞雙腸煲仔飯》食譜


天氣轉涼,最適合吃煲仔飯,早前介紹了用鑄鐵鍋煮煲仔飯。其實用電熱鍋也不錯,更有黃金飯焦,亦可以一邊熱著飯來吃,加碟清菜,有飯有肉,簡單就開餐,是都市繁忙人不錯的快餐。

Saturday, 25 February 2017

【Fresh x 鬼嫁】 維他果蜜美肌煮意 - 泰式生蝦刺身伴柑橘海鮮汁配玫瑰花沙律


在香港時已有用 Fresh 的玫瑰保濕面膜,非常生活化的品牌,成份都是能作食材的天然材料,而「維他果蜜亮活面膜」就包含50%壓碎的鮮橙、檸檬和小柑橘, 「玫瑰保濕面膜」則蘊含純淨玫瑰花水和天然玫瑰花瓣, 真正的 Fresh 和鮮。

Wednesday, 22 February 2017

2017亞洲五十大餐廳 - 非專業食家的非專業食評

2017亞洲五十大餐廳,新鮮出爐,曼谷也有不少入圍的,也有我吃過的。大家想不想試? 可以參考一下,我的非專業食家的非專業食評。有些有寫過 blog, 有些寫過 facebook,有些太差就完全沒提過。

 Gaggan

【Miele蒸煮美味】沙薑雞腳 (附食譜)


簡單易做的小吃,滿滿骨膠原,吃了皮膚靚靚,女仕們不妨多吃,用蒸的方法, 更軟稔更入味,亦不會煮到溶溶爛爛,甩皮甩骨,不用看火,不怕乾水,不怕燒焦,撈一撈即入蒸爐,1.5小時就有得吃喔~ 更多蒸煮美味食譜按這裡

Tuesday, 14 February 2017

【影音食譜】藍帶鬼煮意 - 煮飯基本功:跑活水 附《紅酒燉牛尾》


中式菜,煮肉煲湯,特別是老火湯和炆燉菜式,常會汆水,目的是要去除肉類的腥臭雜質和血水,但其實跑活水才是最佳的方法,能去掉肉類的腥臭雜質和血水,連引至尿酸過高的Purine也會迫出來,吃得更建康,湯色也會更清更甜。

Sunday, 5 February 2017

曼谷泰好食 - Sushi Express 爭鮮 (Asok)



試新店(其實都有幾個月 xd),在 Terminal 21 的爭鮮迴轉壽司 (Sushi Express),全部30銖 (hk$6.7)!連海膽鰻魚三文魚籽左口魚裙邊大海老都有,食物不錯,不是一流, 但以此價錢,實在無投訴,下午較少人,免費熱茶,免加一,只收 7% 稅,沒特別要求,簡單吃一餐。

Friday, 3 February 2017

【影音食譜】藍帶鬼煮意 - 無水煮方便菜式 附《無水蕃茄壽喜燒》食譜


「一鑊熟」菜式最適合想偷懶的主婦們,一鍋過,有菜有肉,更可以多菜少肉,能消滅很多鰹魚汁、味醂和料理酒,用來做烏冬湯底亦得。