Saturday 31 December 2011

第一次淘寶 – Baking Stone

之前跟網友討論焗 Pizza Baking Stone,香港賣約200元,網友說淘寶比較平,我也忍不住上淘寶看看,第一次上淘寶網,很多東西賣喔!真的好便宜喔! 找了一家專賣烘培用品的公司,有大大小小不同價錢的 Baking Stone, 由人民幣40元到100元不等,最後買了人民幣55元的方型 Baking Stone,除了 Pizza,也可用來焗麵包,比圓型的方便, Baking Stone可令 Pizza 及麵包更香脆!  也買了橡木製 Pizza 鏟人民幣35元,焗爐溫度計人民幣18元,加起來共人民幣108元,不過運費卻要差不多100元,因為石板比較重。




香港人沒有國內銀行戶口及信用卡,付款比較麻煩,花了不少時間去了解,首先要另開一個「支付寶」的付款賬戶,再給自己的信用卡作認証登記,上自己的信用卡的網上理財來登記或打電話到卡中心,再在淘寶付款時選「網上銀行」中的「Visa」,填好信用卡資料便成。可惜的是用 Apple Mac 機,信用卡資料畫面一直有問題,試了很久,最後放棄用了相公的PC來訂。

有點擔心石會碎,不過看到包裝便方心了,非常堅固的樣子。我訂的這家叫兔の家 http://breadleaf.taobao.com/, 大家可以去看看,淘淘!

包著石板的發泡膠
還有更多的發泡膠

星期三晚上落訂單的,星期六上午送到,很快啊! 下午便急不及待的用來焗 Pizza, 餅底比平時脆多了,但還不是十分滿意,相公說我不能這麼心急,想跟 baking stone一見如故,要慢慢了解多些才行。

燒久了,太焦了

吉隆坡之旅 ﹣飲食篇 (Part 2)

繼續KL美食之旅!

Grandmamas
生蝦生麵皇


Pavilion 商場的6樓, 因為下雨,被困商場,又不想吃 Food Court, 便隨便選了這家馬拉菜來吃。 對此店沒有任何期望,卻出奇地有驚喜,叫了招牌的「生蝦生麵皇」濃濃的湯汁吃得出用了蝦膏來煨製,有誠意,生麵彈牙,有咬口,讚蝦也算新鮮。「咖哩魚頭煲」是馬拉菜的代表作, 咖哩汁濃厚有層次,香辣度適中,不會太辣,有很多蔬菜,很入味,比魚頭好吃,煲是用火溫著的,但火熄了後,魚頭變得有點腥,有點可惜,鄰桌的「咖哩牛腩」好像很好吃,看他們5分鐘便吃光光了。「怡保湯河粉」河粉幼滑,蝦肉也合格,味道比較清淡,吃完了咖哩才吃好像太淡了。 總括來記是值得一試的店,再去KL也會再吃!

咖哩魚頭煲
怡保湯河粉


SS2 榴槤 任你吃到飽

大馬友人帶我們去了位於SS2的榴槤街邊檔,有數家RM10任吃的榴槤檔,Donald’s  Durian 好像比較出名,坐下來要了「貓山王」,我們是討厭榴槤的人,在香港只吃過一兩口,不愛它的質感,軟扒扒,好嘔心,但在香港開價100元兩件的「貓山王」,在這裡不用HKD100便有一整個,不吃好像對不起自己。勇敢地吃下第一口,怎說呢!  好特別,香氣,好creamy, 軟滑得來不會軟扒扒味道甜,但不是死甜,是甘甜,外層有點苦,但不是難吃的苦,正是那個苦,令味道更有層次,口感複雜,回甘的味道令人非常難望,十分過癮!更有點醉,像喝了酒那種醉,真慶幸我們來了,多謝友人帶路




山竹也好吃



大排檔



SS2榴槤附近,晚上營業至深夜,食客多是住在附近的華人,廣東話及國語均通用,大馬友人介紹吃一個以荷葉包著來燒的魚肉捧,非常好吃,魚肉混和了各種香草,微辣,加上荷葉香,很有特色。還吃了蠔餅及炒通菜,味道正常,不是十分特別,住在附近的話,是個宵夜的好地方。

燒荷葉魚肉捧 ﹣ GOOD!
零晨1時的光景

Jalan SS 2/63 地圖



地址:Jalan SS 2/63, Ss 2, 47300 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia

不知名街邊小檔

最大碟的是咖哩黑倉魚,右面是咖哩羊肉


大馬友人帶我們去的,在工業區內 Peugeot  Service Center 對面,Jalan Dua 的附近,非常地道的街邊大排檔,是我們在KL最好吃的一餐,「咖哩黑倉魚」咖哩有層次,香味較辣味重,卻不會蓋過魚的鮮味,魚肉滑溜,吃得出是鮮魚,不是雪藏的;「咖哩羊肉」跟魚是不同的咖哩,比較香濃厚身,羊肉軟硬適中,比較香辣惹味;「烤雞」馬拉人很愛吃,不這我覺得比較乾。還有那個辣椒醬,超好吃! 


烤雞 
地道的街邊大排檔
地圖
大關 (Ozeki)
赤貝刺身 ﹣鮮甜

大馬菜比較熱氣,吃了幾天要轉轉口味,吃清淡點,原來KL也有不少日本菜,但當然不能跟香港的相比,前菜熟食的味道一律偏鹹,刺身該有千兩的水準,不過比較貴, 坐上客全差不多全是日本人,最好吃的是「赤貝刺身」,「納豆炒意粉」,「凍豆腐」,不過點豆腐的醬油太鹹,要店子換了點烏冬的鰹魚汁給我。總括來說,當作轉口味可以一試。

凍豆腐 
壽司 ﹣不過不失
納豆炒意粉


Precious Old China

Precious Old ChinaCentral Market 一家娘惹菜專門店, Old China Café 算是姊妹店。




裝橫充滿著濃濃的中國味,酸枝傢俱、百子櫃、古老銀飾,布置彷如一間古董店,很有舊中國的味道,我們拍了不要照片。「娘惹炒麵」好吃,麵身彈牙,微辣,很有風味;「娘惹咖哩雞」,雞肉嫩滑,咖哩香辣,很合我的胃口;還有「招牌白咖啡」,一定要喝,香濃細滑,如果去Jamek清真寺及唐人街參觀的話,記得要來吃呀。




娘惹炒麵 
娘惹咖哩雞
招牌白咖啡

地址: Lot 2, Mezz Florr, Central Market, Jalan Hang Kasturi, Kuala Lumpur
電話: 60-3-2273 7372
http://www.oldchina.com.my



羅漢果龍眼冰糖燉冬瓜



冬瓜水以香甜的龍眼乾羅漢果、冬瓜及冰糖所製成,且有冷熱選擇喝下去冰凍清甜滋潤,還有冬瓜蓉,清涼解渴,令人暑氣全消,不這對的來說有點甜。




地址:49 Jalan Petaling, Kuala Lumpur, Malaysia

Nirvana Banana Leaf Rice

Bangsar區的咖哩蕉葉飯店,一開始真的非常期待,因為朋友的介紹及網上的好評,終於在走的前一天去了,從KLCC坐的士到Bangsar區,約RM20元,不塞車,約20分鐘到。




蕉葉上會放上三款蔬菜,一款酸菜及鹹辣椒,咖哩汁有三款可選,肉要另叫,店子經常大排長龍,一定要在指定地點排隊,常有裝作不知的人搶去位子,都會被叫回來,他們丟臉的樣子挺搞笑喔說回食物,可能期望太大,蕉葉飯沒想像中的好的吃,Bombay Palace 比較好吃,咖哩很淡,蔬菜都是炸的,烤雞很乾很硬,價錢比較貴,不過Masala奶茶很好喝,有濃濃的玉桂香味。如果沒吃過蕉葉飯的話,可以一試,是很有特色的,還會看見很多印巴人用手來吃,不過人十分多,要選非繁忙時間去。
三款咖哩汁 
青檸汁解喝
奶茶很好喝
地址:No. 43, Jalan Telawi 3,Bangsar Baru,59100 Kuala Lumpur, Malaysia
電話:03-22878445

Kyros Kebab

雙子塔下面的商場中的 food court,傳聞有很好吃的Kebab,不過又失望了,相公是Kebab愛好者,專程的去吃,香港蘭桂坊的好吃多了;沙律汁太多,肉太少,太乾,沒燒烤味,可以不試。 food courtPavilion Lot 10的多人,有一個看上去像椰漿飯的很多人吃,可能會好吃!



Food Republic

Pavilion商場的地庫美食廣場,選擇比十號胡同多,中西日均有,還有Madam Kwans, 壽司亭,Pepper Lunch, 中式點心, 意大利麵等,我吃了一個魚蛋撈河粉,味道可以,不過份量太少,作下午茶還好。

魚蛋撈河粉
地址 Pavilion, 168 Jalan Bukit, Bintang

十號胡同

Lot 10 商場的地庫美食廣場,蔡瀾是代言人 集合了多家有名氣的 吉隆坡、宜保、巴生,有26多家,食物多元化, 包括“福建麵王”金蓮記、“餛飩麵家”何榮記、“靚粥”漢記、淋麵屋、頌記牛肉麵、怡保芽菜雞飯毛山肉骨茶等,總會找到想吃的。食物還算OK,但不要期望太高,始終不及正店的好吃。我吃了金蓮記的炭鍋炒福建麵,味道單一,像老抽炒烏冬,麵太淋,沒鑊氣。


金蓮記本店在唐人街,可能會好吃點
福建炒麵
舊街場白咖啡(Old Town White Coffee)


在機場的最後衝刺,沒什麼期望,因為機場有好東西吃的可能性非常低,看見了之前沒機會吃的舊街場白咖啡,還有落地玻璃面看例機坪,喝杯咖啡也好,後來見食物好像也不錯,便要了一碗叻沙及一件多士。「Asam Laksa ﹣阿參拉沙」,香辣惹味,湯汁濃厚,是我杯茶,相公要了「奶油多士」,比想像中好吃,不會太甜滯,不過還是港式奶油多比較好吃。 白咖啡及奶茶均好喝,香濃醒神。 舊街場白咖啡在KL有不少分店,很易找。





Friday 30 December 2011

吉隆坡之旅 ﹣飲食篇 (Part 1)

在吉隆坡吃過最好味的是肉骨茶,叻沙(Lasak)當然是必吃,因為印度人比較多,印度咖哩的水準也高,唐人也多,中菜非常多,不過還是香港的比較好吃。

新峰肉骨茶
招牌的「肉骨茶」
招牌的「肉骨茶」十級好吃,加了豬肉丸,湯汁有濃濃的當歸味卻一點也不覺得苦,甘香美味,肉骨軟腍入味,淨吃當然是好,點甜醬油來吃是另一番風味。朋友說新峰的「胡椒豬肚湯」是全世界最好吃的,可惜去了兩次也說沒有,真是遺憾。老闆推吃「醋味豬手」,豬手夠稔,不過太酸,叫了小碗的,4個人也沒能吃完。「馬拉盞炒通菜」,太鹹,太老,不試也吧。「炒啦啦」即是炒蜆,那個辣醬汁是不錯的,不過蜆太瘦也不太新鮮,40多港元,如果遇上肥美新鮮的蜆,也算抵食。可能因為生意好,店員不太熱情,要自己努力些來吸引他們注意力,總括來說,只有「肉骨茶」及「胡椒豬肚湯」好吃。
醋味豬手
馬拉盞炒通菜
炒啦啦
新峰在市中心,在 Times Square Fahrenheit 附近,不難找。

地址: No 35 37 39 Medan lmbi 55100 Kuala Lumpur
電話: 60 3 2141 4064   營業時間: 5am – 12mn 

Madam Kwans

招牌的「椰漿飯- Nasi Lemak)

Madam Kwans隨處可見,所有大型商場均有它的蹤影,如雙子塔的商場Suria, Pavilion, Bangsar Village。雖然是連鎖式經營,味道卻非常有保証,9天之旅吃了兩次,招牌的「椰漿飯- Nasi Lemak)」,香濃美味,不會太辣,「亞三叻沙 ﹣Assam Laksa」是我的最愛,碎魚肉混和南亞香料,香辣濃郁,必吃! 「咖哩叻沙 – Curry Laksa」,比較普通,咖哩帶甜,不吃辣又想一嘗南亞風情的可以一試,「蝦麵 – Prawn Noodles」其實是蝦湯河,清清的,吃厭了濃味的,當作轉口味也不錯,涼粉冰好喝,清熱消暑。


亞三叻沙 ﹣Assam Laksa ﹣超愛
串燒 ﹣ 正常
涼粉冰好喝,清熱消暑
地址: Lot 420/421, Level 4,Suria KLCC 50088 Kuala Lumpur
電話: 60 3 2062 2297   營業時間: 11am – 11pm 

鼎泰豐

吃了幾天馬拉菜及印度咖哩,太熱氣,想轉轉口味,吃清淡些,便去了Pavilion六樓的鼎泰豐,坐上客都是唐人,菜牌也是中文的,點菜也是廣東話,超方便,食物保持高水準,「小籠包」一樣好吃,「紅燒牛肉麵」應該是牛展來的,比香港的更好吃,軟腍入味卻又十分爽口,「炸醬撈麵」是不辣的,加了特製辣醬(香港好像沒有),非常惹味,我一個人吃了大半碗,「清炒白菜」,白菜新鮮,炒得剛好,不會老也不會油淋淋,價錢跟香港差不多,不過上菜時間比較久。




Bombay Palace





印度人是馬來西亞的第三大民族, 所印度菜的質素很有保證,Bombay Palace 可說是全吉隆坡最有名的印度餐廳, 達官貴人都是它的坐上客,包括前美國總統克林頓及現任國務卿希拉莉。餐廳本身是一坐古色古香的歷史建築,位大的花園當中,十分有氣派。餐廳坐落於使館區,在美國大使館對面,裝潢也貴氣,不過人均消費只是HKD150左右先來了一客「雜錦燒烤拼盤」,有雞、羊、牛、蝦,大家吃得津津有味,火喉剛好,外脆內軟,肉汁豐富,十個推!再來一個「雞肉咖哩」,我們請侍應生推了一個比較辣的,雞肉嫩滑,咖哩香濃入味,只是不夠辣,我覺得很不錯,相公卻覺得香料味不夠,說香港的Tandori 比較好吃。還點了「烤焗羊腿」,羊腿是起了肉的,很方便,味道辛辣刺激,很合我的胃口,不過略嫌有點乾。還吃了加入蒜茸及香蔥nann,非常口好味加入了「乾果及番紅花的炒黃飯」也很好吃。這餐吃得很開心,價錢不貴,裝潢華麗(印度式),服務也好,很滿足的一餐,幸好我們有訂位,9時多已 full house, 外面還有10多人在等。




雜錦燒烤拼盤 - GOOD!
烤焗羊腿 - 吃時不覺辣,過後才feel到 
乾果番紅花炒黃飯
雞肉咖哩
地址: 215 Jalan Tun Razak 50400 KL.  電話: 60 3 21454241
營業時間: 12nn – 2:30pm  6:30pm-10:30pm

Neo Tamarind

Fine Dinning 的好去處,在雙子塔附近,裝潢比較時尚,看得出花了很多心思,半開放式的設計,外面是長長的酒吧區,面向著高高的人工水濂牆,燈光設計不錯,用餐區也很有心思,大大小小的半開放式個室,私隱度高。藏酒量比較多,連在香港較難找到的 Two Hands 也有。食物不錯,算是fusion的西餐(泰菜),「前菜拼盤」就是 menu 上的各樣前菜都有一點,OK 不過沒有特別印象;「泰式醬汁三文魚」很好吃,有特色,香料跟三文魚配合得非常好;「咖哩炆焗羊膝」,羊膝很腍很入味,咖哩是另上的,點了咖哩的羊膝像泰菜,不點的話像西菜,很有趣,味道是不錯的,不過不算特別,香港也能吃到。「烤鴨胸」正常。總括來說,這是KL比較Hip的店,喝一杯是很好的選擇,吃飯便太貴了。 這店吃飯要訂位的,我們7時去到,沒有人,但9時已是 full house了。在這裡出了個笑話,我們看裝潢那麼潮,那麼hip,忍不住不停地拍照,侍應生卻走過來跟我們說,拍照是可以的,不過一定要有人在鏡頭內,不可只拍景。真好笑呢,雖是裝潢特別卻還不算是世界級吧!之後我們便做出誇張的表情裝作在拍人,其實是拍景!

酒吧區水濂牆
前菜拼盤
泰式醬汁三文魚
咖哩炆焗羊膝 
烤鴨胸

黃亞華燒雞翅

炭燒雞翅只是一般般 
在市中心 Jalan Bukit Bintang後面的「阿羅街Jalan Alor」有多家大排檔,晚上營業到零晨2時,是宵夜的好地方。我們去了街尾最出名的黃亞華,吃了人人讚口不絕的「炭燒雞翅」,可能期望大,失望也大,我們只覺得一般,沒想像中好吃,炭燒味雖也香濃,應該是塗了蜜糖來烤的,但皮不算十分香脆,有些地方燒焦了,有些卻好像沒烤過,肉有點乾,肉汁不算豐富,點辣醬比較好吃。相公說他也能燒出這水準的雞翅,「羊,雞,牛串燒」,最少要點十串, 沒什麼燒烤味,肉很乾, 羊算是比較好,點串燒的醬算是不錯,但很少。「 薑蔥滑蛋炒牛河」,牛肉很老,薑太多,只吃到薑味,蛋味,牛味欠奉,生粉也太多,很飽。「清炒豆角」比較油,沒什麼特別,本來想叫「蛋黃炒蟹」不過例牌要RM110(約HKD 270), 太貴了,沒叫;「奶油蝦」也沒叫,怕兩個人吃不下,也想試「燒魔鬼魚」多些,但漏了單,最後沒吃成,喝了香港沒有的Gold Label嘉士伯,不錯,麥味香濃,『青檸話梅冰』,相公說像咸柑桔,我覺得好喝,很解喝下火。我們沒打算試阿羅街的其他食店,一來被最出名的黃亞華打沉了,二來阿羅街真的太骯髒了,比香港的廟街,台灣的夜市骯很多。如果真的有很多時間,可以一去,不然不去也無妨。

薑蔥滑蛋炒牛河 ﹣牛肉很老
羊,雞,牛串燒
青檸話梅冰 ﹣全晚最好是這個

地址:19, Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur

電話: +603-2148 3700