天氣轉涼，再來吃火鍋，今次吃味濃的赤味噌，吃完暖暖的。做法簡單，只要加水便行。
材料 （二人份）：
火鍋牛肉片
200g
日本豆腐 一盒
大白菜 1／4棵
白蘿蔔 1／4條
腸仔 4條
本菇
半包
芋絲 半包
或隨意加入喜歡的肉類，海鮮及蔬菜
湯底調味：
赤味噌 2 湯匙
水800ml
製法：
1）蔬菜洗淨切成易入口的大小
2）水滾加入赤味噌拌勻，滾起後加材料，半熟時轉放在手提卡式爐上
小貼士：
1）白蘿蔔比較難熟，可以保鮮紙包好，微波爐加熱5分鐘，不用滾太久便能吃
2） 我是用LC淺底鍋來煮，湯汁份量較少，可按比例增加水及赤味噌份量，用大鍋來煮
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