Friday 30 December 2011

吉隆坡之旅 ﹣飲食篇 (Part 1)

在吉隆坡吃過最好味的是肉骨茶,叻沙(Lasak)當然是必吃,因為印度人比較多,印度咖哩的水準也高,唐人也多,中菜非常多,不過還是香港的比較好吃。

新峰肉骨茶
招牌的「肉骨茶」
招牌的「肉骨茶」十級好吃,加了豬肉丸,湯汁有濃濃的當歸味卻一點也不覺得苦,甘香美味,肉骨軟腍入味,淨吃當然是好,點甜醬油來吃是另一番風味。朋友說新峰的「胡椒豬肚湯」是全世界最好吃的,可惜去了兩次也說沒有,真是遺憾。老闆推吃「醋味豬手」,豬手夠稔,不過太酸,叫了小碗的,4個人也沒能吃完。「馬拉盞炒通菜」,太鹹,太老,不試也吧。「炒啦啦」即是炒蜆,那個辣醬汁是不錯的,不過蜆太瘦也不太新鮮,40多港元,如果遇上肥美新鮮的蜆,也算抵食。可能因為生意好,店員不太熱情,要自己努力些來吸引他們注意力,總括來說,只有「肉骨茶」及「胡椒豬肚湯」好吃。
醋味豬手
馬拉盞炒通菜
炒啦啦
新峰在市中心,在 Times Square Fahrenheit 附近,不難找。

地址: No 35 37 39 Medan lmbi 55100 Kuala Lumpur
電話: 60 3 2141 4064   營業時間: 5am – 12mn 

Madam Kwans

招牌的「椰漿飯- Nasi Lemak)

Madam Kwans隨處可見,所有大型商場均有它的蹤影,如雙子塔的商場Suria, Pavilion, Bangsar Village。雖然是連鎖式經營,味道卻非常有保証,9天之旅吃了兩次,招牌的「椰漿飯- Nasi Lemak)」,香濃美味,不會太辣,「亞三叻沙 ﹣Assam Laksa」是我的最愛,碎魚肉混和南亞香料,香辣濃郁,必吃! 「咖哩叻沙 – Curry Laksa」,比較普通,咖哩帶甜,不吃辣又想一嘗南亞風情的可以一試,「蝦麵 – Prawn Noodles」其實是蝦湯河,清清的,吃厭了濃味的,當作轉口味也不錯,涼粉冰好喝,清熱消暑。


亞三叻沙 ﹣Assam Laksa ﹣超愛
串燒 ﹣ 正常
涼粉冰好喝,清熱消暑
地址: Lot 420/421, Level 4,Suria KLCC 50088 Kuala Lumpur
電話: 60 3 2062 2297   營業時間: 11am – 11pm 

鼎泰豐

吃了幾天馬拉菜及印度咖哩,太熱氣,想轉轉口味,吃清淡些,便去了Pavilion六樓的鼎泰豐,坐上客都是唐人,菜牌也是中文的,點菜也是廣東話,超方便,食物保持高水準,「小籠包」一樣好吃,「紅燒牛肉麵」應該是牛展來的,比香港的更好吃,軟腍入味卻又十分爽口,「炸醬撈麵」是不辣的,加了特製辣醬(香港好像沒有),非常惹味,我一個人吃了大半碗,「清炒白菜」,白菜新鮮,炒得剛好,不會老也不會油淋淋,價錢跟香港差不多,不過上菜時間比較久。




Bombay Palace





印度人是馬來西亞的第三大民族, 所印度菜的質素很有保證,Bombay Palace 可說是全吉隆坡最有名的印度餐廳, 達官貴人都是它的坐上客,包括前美國總統克林頓及現任國務卿希拉莉。餐廳本身是一坐古色古香的歷史建築,位大的花園當中,十分有氣派。餐廳坐落於使館區,在美國大使館對面,裝潢也貴氣,不過人均消費只是HKD150左右先來了一客「雜錦燒烤拼盤」,有雞、羊、牛、蝦,大家吃得津津有味,火喉剛好,外脆內軟,肉汁豐富,十個推!再來一個「雞肉咖哩」,我們請侍應生推了一個比較辣的,雞肉嫩滑,咖哩香濃入味,只是不夠辣,我覺得很不錯,相公卻覺得香料味不夠,說香港的Tandori 比較好吃。還點了「烤焗羊腿」,羊腿是起了肉的,很方便,味道辛辣刺激,很合我的胃口,不過略嫌有點乾。還吃了加入蒜茸及香蔥nann,非常口好味加入了「乾果及番紅花的炒黃飯」也很好吃。這餐吃得很開心,價錢不貴,裝潢華麗(印度式),服務也好,很滿足的一餐,幸好我們有訂位,9時多已 full house, 外面還有10多人在等。




雜錦燒烤拼盤 - GOOD!
烤焗羊腿 - 吃時不覺辣,過後才feel到 
乾果番紅花炒黃飯
雞肉咖哩
地址: 215 Jalan Tun Razak 50400 KL.  電話: 60 3 21454241
營業時間: 12nn – 2:30pm  6:30pm-10:30pm

Neo Tamarind

Fine Dinning 的好去處,在雙子塔附近,裝潢比較時尚,看得出花了很多心思,半開放式的設計,外面是長長的酒吧區,面向著高高的人工水濂牆,燈光設計不錯,用餐區也很有心思,大大小小的半開放式個室,私隱度高。藏酒量比較多,連在香港較難找到的 Two Hands 也有。食物不錯,算是fusion的西餐(泰菜),「前菜拼盤」就是 menu 上的各樣前菜都有一點,OK 不過沒有特別印象;「泰式醬汁三文魚」很好吃,有特色,香料跟三文魚配合得非常好;「咖哩炆焗羊膝」,羊膝很腍很入味,咖哩是另上的,點了咖哩的羊膝像泰菜,不點的話像西菜,很有趣,味道是不錯的,不過不算特別,香港也能吃到。「烤鴨胸」正常。總括來說,這是KL比較Hip的店,喝一杯是很好的選擇,吃飯便太貴了。 這店吃飯要訂位的,我們7時去到,沒有人,但9時已是 full house了。在這裡出了個笑話,我們看裝潢那麼潮,那麼hip,忍不住不停地拍照,侍應生卻走過來跟我們說,拍照是可以的,不過一定要有人在鏡頭內,不可只拍景。真好笑呢,雖是裝潢特別卻還不算是世界級吧!之後我們便做出誇張的表情裝作在拍人,其實是拍景!

酒吧區水濂牆
前菜拼盤
泰式醬汁三文魚
咖哩炆焗羊膝 
烤鴨胸

黃亞華燒雞翅

炭燒雞翅只是一般般 
在市中心 Jalan Bukit Bintang後面的「阿羅街Jalan Alor」有多家大排檔,晚上營業到零晨2時,是宵夜的好地方。我們去了街尾最出名的黃亞華,吃了人人讚口不絕的「炭燒雞翅」,可能期望大,失望也大,我們只覺得一般,沒想像中好吃,炭燒味雖也香濃,應該是塗了蜜糖來烤的,但皮不算十分香脆,有些地方燒焦了,有些卻好像沒烤過,肉有點乾,肉汁不算豐富,點辣醬比較好吃。相公說他也能燒出這水準的雞翅,「羊,雞,牛串燒」,最少要點十串, 沒什麼燒烤味,肉很乾, 羊算是比較好,點串燒的醬算是不錯,但很少。「 薑蔥滑蛋炒牛河」,牛肉很老,薑太多,只吃到薑味,蛋味,牛味欠奉,生粉也太多,很飽。「清炒豆角」比較油,沒什麼特別,本來想叫「蛋黃炒蟹」不過例牌要RM110(約HKD 270), 太貴了,沒叫;「奶油蝦」也沒叫,怕兩個人吃不下,也想試「燒魔鬼魚」多些,但漏了單,最後沒吃成,喝了香港沒有的Gold Label嘉士伯,不錯,麥味香濃,『青檸話梅冰』,相公說像咸柑桔,我覺得好喝,很解喝下火。我們沒打算試阿羅街的其他食店,一來被最出名的黃亞華打沉了,二來阿羅街真的太骯髒了,比香港的廟街,台灣的夜市骯很多。如果真的有很多時間,可以一去,不然不去也無妨。

薑蔥滑蛋炒牛河 ﹣牛肉很老
羊,雞,牛串燒
青檸話梅冰 ﹣全晚最好是這個

地址:19, Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur

電話: +603-2148 3700

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