鬼嫁料理手帳: 吉隆坡之旅 ﹣飲食篇 (Part 1)

在吉隆坡吃過最好味的是肉骨茶，叻沙（Lasak）當然是必吃，因為印度人比較多，印度咖哩的水準也高，唐人也多，中菜非常多，不過還是香港的比較好吃。

新峰肉骨茶

招牌的「肉骨茶」

招牌的「肉骨茶」十級好吃，加了豬肉丸，湯汁有濃濃的當歸味卻一點也不覺得苦，甘香美味，肉骨軟腍入味，淨吃當然是好，點甜醬油來吃是另一番風味。朋友說新峰的「胡椒豬肚湯」是全世界最好吃的，可惜去了兩次也說沒有，真是遺憾。老闆推介吃「醋味豬手」，豬手夠稔，不過太酸，叫了小碗的，4個人也沒能吃完。「馬拉盞炒通菜」，太鹹，太老，不試也吧。「炒啦啦」即是炒蜆，那個辣醬汁是不錯的，不過蜆太瘦也不太新鮮，40多港元，如果遇上肥美新鮮的蜆，也算抵食。可能因為生意好，店員不太熱情，要自己努力些來吸引他們注意力，總括來說，只有「肉骨茶」及「胡椒豬肚湯」好吃。

醋味豬手

馬拉盞炒通菜

炒啦啦

新峰在市中心，在 Times Square 及 Fahrenheit 附近，不難找。

地址: No 35 37 39 Medan lmbi 55100 Kuala Lumpur

電話: 60 3 2141 4064 營業時間: 5am – 12mn

Madam Kwan’s

招牌的「椰漿飯- Nasi Lemak)

Madam Kwan’s隨處可見，所有大型商場均有它的蹤影，如雙子塔的商場Suria, Pavilion, Bangsar Village。雖然是連鎖式經營，味道卻非常有保証，9天之旅吃了兩次，招牌的「椰漿飯- Nasi Lemak)」，香濃美味，不會太辣，「亞三叻沙 ﹣Assam Laksa」是我的最愛，碎魚肉混和南亞香料，香辣濃郁，必吃! 「咖哩叻沙 – Curry Laksa」，比較普通，咖哩帶甜，不吃辣又想一嘗南亞風情的可以一試，「蝦麵 – Prawn Noodles」其實是蝦湯河，清清的，吃厭了濃味的，當作轉口味也不錯，涼粉冰好喝，清熱消暑。

亞三叻沙 ﹣Assam Laksa ﹣超愛

串燒 ﹣ 正常

涼粉冰好喝，清熱消暑

地址: Lot 420/421, Level 4,Suria KLCC 50088 Kuala Lumpur

電話: 60 3 2062 2297 營業時間: 11am – 11pm

鼎泰豐

吃了幾天馬拉菜及印度咖哩，太熱氣，想轉轉口味，吃清淡些，便去了Pavilion六樓的鼎泰豐，坐上客都是唐人，菜牌也是中文的，點菜也是廣東話，超方便，食物保持高水準，「小籠包」一樣好吃，「紅燒牛肉麵」應該是牛展來的，比香港的更好吃，軟腍入味卻又十分爽口，「炸醬撈麵」是不辣的，加了特製辣醬(香港好像沒有)，非常惹味，我一個人吃了大半碗，「清炒白菜」，白菜新鮮，炒得剛好，不會老也不會油淋淋，價錢跟香港差不多，不過上菜時間比較久。

Bombay Palace

印度人是馬來西亞的第三大民族, 所以印度菜的質素很有保證，Bombay Palace 可說是全吉隆坡最有名的印度餐廳, 達官貴人都是它的坐上客，包括前美國總統克林頓及現任國務卿希拉莉。餐廳本身是一坐古色古香的歷史建築，位於諾大的花園當中,十分有氣派。餐廳坐落於使館區，在美國大使館對面，裝潢也貴氣，不過人均消費只是HKD150左右。先來了一客「雜錦燒烤拼盤」，有雞、羊、牛、蝦，大家吃得津津有味，火喉剛好，外脆內軟，肉汁豐富，十個推！再來一個「雞肉咖哩」，我們請侍應生推介了一個比較辣的，雞肉嫩滑，咖哩香濃入味，只是不夠辣，我覺得很不錯，相公卻覺得香料味不夠，說香港的Tandori 比較好吃。還點了「烤焗羊腿」，羊腿是起了肉的，很方便，味道辛辣刺激，很合我的胃口，不過略嫌有點乾。還吃了加入蒜茸及香蔥的nann,非常可口好味，加入了「乾果及番紅花的炒黃飯」也很好吃。這餐吃得很開心，價錢不貴，裝潢華麗(印度式)，服務也好，很滿足的一餐，幸好我們有訂位，9時多已 full house, 外面還有10多人在等。

雜錦燒烤拼盤 - GOOD!

烤焗羊腿 - 吃時不覺辣，過後才feel到

乾果番紅花炒黃飯

雞肉咖哩

地址: 215 Jalan Tun Razak 50400 KL. 電話: 60 3 21454241

營業時間: 12nn – 2:30pm 6:30pm-10:30pm

Neo Tamarind

Fine Dinning 的好去處，在雙子塔附近，裝潢比較時尚，看得出花了很多心思，半開放式的設計，外面是長長的酒吧區，面向著高高的人工水濂牆，燈光設計不錯，用餐區也很有心思，大大小小的半開放式個室，私隱度高。藏酒量比較多，連在香港較難找到的 Two Hands 也有。食物不錯，算是fusion的西餐（泰菜），「前菜拼盤」就是 menu 上的各樣前菜都有一點，OK 不過沒有特別印象；「泰式醬汁三文魚」很好吃，有特色，香料跟三文魚配合得非常好；「咖哩炆焗羊膝」，羊膝很腍很入味，咖哩是另上的，點了咖哩的羊膝像泰菜，不點的話像西菜，很有趣，味道是不錯的，不過不算特別，香港也能吃到。「烤鴨胸」正常。總括來說，這是KL比較Hip的店，喝一杯是很好的選擇，吃飯便太貴了。這店吃飯要訂位的，我們7時去到，沒有人，但9時已是 full house了。在這裡出了個笑話，我們看裝潢那麼潮，那麼hip，忍不住不停地拍照，侍應生卻走過來跟我們說，拍照是可以的，不過一定要有人在鏡頭內，不可只拍景。真好笑呢，雖是裝潢特別卻還不算是世界級吧！之後我們便做出誇張的表情裝作在拍人，其實是拍景!

酒吧區水濂牆

前菜拼盤

泰式醬汁三文魚

咖哩炆焗羊膝

烤鴨胸

黃亞華燒雞翅

炭燒雞翅只是一般般

在市中心 Jalan Bukit Bintang後面的「阿羅街Jalan Alor」有多家大排檔，晚上營業到零晨2時，是宵夜的好地方。我們去了街尾最出名的黃亞華，吃了人人讚口不絕的「炭燒雞翅」，可能期望大，失望也大，我們只覺得一般，沒想像中好吃，炭燒味雖也香濃，應該是塗了蜜糖來烤的，但皮不算十分香脆，有些地方燒焦了，有些卻好像沒烤過，肉有點乾，肉汁不算豐富，點辣醬比較好吃。相公說他也能燒出這水準的雞翅，「羊，雞，牛串燒」，最少要點十串，沒什麼燒烤味，肉很乾，羊算是比較好，點串燒的醬算是不錯，但很少。「薑蔥滑蛋炒牛河」，牛肉很老，薑太多，只吃到薑味，蛋味，牛味欠奉，生粉也太多，很飽。「清炒豆角」比較油，沒什麼特別，本來想叫「蛋黃炒蟹」不過例牌要RM110（約HKD 270), 太貴了，沒叫；「奶油蝦」也沒叫，怕兩個人吃不下，也想試「燒魔鬼魚」多些，但漏了單，最後沒吃成，喝了香港沒有的Gold Label嘉士伯，不錯，麥味香濃，『青檸話梅冰』，相公說像咸柑桔，我覺得好喝，很解喝下火。我們沒打算試阿羅街的其他食店，一來被最出名的黃亞華打沉了，二來阿羅街真的太骯髒了，比香港的廟街，台灣的夜市骯很多。如果真的有很多時間，可以一去，不然不去也無妨。