Sunday, 25 September 2016

【有影片】秘製薯仔雞槌(附食譜)


薯仔炆雞翼可能是蒸肉餅蒸蛋以外,最愛歡迎的家常菜,沒煮意就來薯仔炆雞翼,好味簡單又飽肚,用雞槌就更加啖啖肉,雞翼與雞槌,你愛那一種?

Tuesday, 20 September 2016

Hello Kitty 迷,有福了~


Hello Kitty 在泰國非常受歡迎,除了精品文具公仔,還有不少小家電,連電爐和冷風機也有~

【有影片】如何除掉防盗器? 買新衫遇上的難題


大家有無試過嗎? 買衫不知為何防盗器沒拿掉,出門口又沒響,回到家,新衫不能著,新袋不能用,超無奈又苦惱!

Thursday, 15 September 2016

【有影片】藍帶鬼煮意:【輕鬆又方便的入廚小幫手】刨絲神器,附《蘑菇煎薯餅》食譜


簡單易做,10分鐘做好的清雪櫃菜式,沒有蘑菇,加入煙肉、罐頭吞拿魚、腸仔、露荀、甘荀,配搭很隨意。首先煎香薯餅兩面,中間夾著香氣四溢的蘑菇、牛油和菇香,調味簡單,味道卻出色,因加入了滿滿的邪惡牛油。

Wednesday, 14 September 2016

Saturday, 10 September 2016

Shinsen Fish Market - 曼谷活鮮新體驗


我是超級愛吃海鮮的,Shinsen 開張前,每次路過都跟相公說要去,終於開張了!相公卻不願去,因網上劣評如勢,昨晚硬拉他去,幸好有去,大大大滿足! 一定再去,但一樣要選星期五!店在 Sukhumvit Soi 39, 離車站有點遠,不能步行,要在BTS Phrom Phong 或 Asok 站轉的士,約 15分鐘。

Friday, 9 September 2016

【有片睇】日式照燒汁煎三文魚,0失敗煎魚法!(附文字和影片食譜)


煎魚經常甩皮甩肉?用藍帶學的焗爐紙 (牛油紙) 煎魚法,魚皮香脆, 無黏底無燒焦, 新手一樣沒難度,煎完鍋子都乾乾淨淨,任何鍋具都可以,用舊變得黏底的易潔鑊一樣可以,而且少油,更健康,用來煎雞翼豬扒一樣得!

泰國香草調味料簡介:泰式辣椒膏


泰文唸 Nam Prik Pao, Thai Chili Paste, 是一種泰國菜常用的調味料,上圖那款比較易買。

泰國香草調味料簡介:大蝦膏



Shrimp Paste with Soya Bean Oil, 蝦膏的精華,為蝦菜式增添風味,跟平時說的蝦醬有不同,是黃色蝦膏狀,不是灰啡色的蝦醬。用來煮冬陰功,增添風味,令湯底更濃郁。


Wednesday, 7 September 2016

JJ Market 系列: 懷舊風搪瓷餐具(JJ Mall)


常有網友問 JJ Market 翟道翟市場開不開,翟道翟是週末市場,只開星期六日,想看普通鋪,週末才去,翟道翟是一個地區,整個市場分成幾個部分,平日都有開的只有 JJ Mall, JJ Plaza(主打賣大型家具,少量細家品木製餐具,賣金魚寵物) JJ Market 詳細介紹/交通按這裡其他店鋪推介按這裡

Tuesday, 6 September 2016

Wednesday, 31 August 2016

不發霉,不爆裂的Epicurean砧板 - 鬼嫁讀者獨家優惠



大家已經將我的新書帶了回家沒有? 有留意到後面的各式優惠嗎?


其中的 Epicurean, 100%美國製造艾美木纖維砧板就非常抵買,不發霉,不爆裂,家庭主婦好幫手,特別是潮濕的香港,現在鬼嫁讀者,獨家優惠價,$529 (原價859),優惠到 9月30日,在 I Love Kitchen 的分店,出示下圖「優惠卷」畫面,即可購買。

【鬼嫁生活小知識】如何乾淨地撕走招紙,搣甩標籤? 有風筒,無難度!


新東西買回來,最怕招紙黏得死死的,浸水都撕不掉,其實只要用風筒,就可以輕易地撕掉搣甩頑強的招紙、貼紙、標籤,方法簡單又方便;以後不用搣來搣去,搣到手指甲都斷掉!

Tuesday, 30 August 2016

【新飯期泰美味專欄】5分鐘泰式三文魚刺身



生蝦刺身大家吃得多,三文魚又吃過嗎? 亮點是那個超辣的綠色醬汁(Seafood Namjim),是用青色的鳥眼辣椒(Bird eye chilli)來做,如鳥眼睛般細小,但辣度驚人!

泰國人超愛吃三文魚,常有全三文魚宴,三文魚吃到飽自助餐,可見泰國人對三文魚的熱情。所以這道菜在曼谷很流行,用三文魚刺身代替生蝦,醬汁一樣,但三文魚和蝦的口感卻有分別,三文魚少了一點爽,卻肥美豐腴,是另一種的美味。做法簡單,想試嗎?還是愛傳統的生蝦?

Monday, 29 August 2016

獨一無二的刻名 Vermicular 鑄鐵鍋




獨一無二的鍋子,刻了我的名字的Vermicular鑄鐵鍋,趁今日好天氣,取出來拍個美美的照,擺來擺去,還是最愛這張簡約清雅的,less is more,鍋子太美,淡淡的金粉,閃閃發亮,不用任何配襯,已散發出高貴優雅的氣息。

【有片睇】率先試玩人氣 Bruno 電爐 - 燒肉篇 - 港版220V不用拖大牛

在日台大熱的小家電,Bruno 電爐,粉紅色限量版,機仔細細,玩法多多,首先試玩燒肉!準備了豐富燒肉海鮮宴為美美 Bruno 開光!配4款醬汁 - 叙叙苑,芝士醬,泰式燒汁和柚子醋汁。

Sunday, 28 August 2016

【食譜影片】10分鐘韓式泡菜芝士海鮮煎餅


泡菜海鮮煎餅,常在韓餐廳有得吃,海鮮不多,泡菜也少,卻不便宜,其實自己做毫無難度,超簡單,極易做,10分鐘有得食,泡菜多多,海鮮隨你鐘意,還加了芝士,更邪惡更好味!想健康一點或 Green Monday,可用洋蔥或韭菜來做素煎餅

Thursday, 25 August 2016

Tuesday, 23 August 2016

【藍帶鬼煮意】動動腦筋好處多,附《合桃青醬》食譜 【食譜影片】


健康與美味,同時擁有,5分鐘做好,懶人都無藉口了。一般的青醬都是用松子(pine nut) 來做,其實很多堅果都可用來做青醬,在藍帶就學過用腰果的。