Friday, 27 September 2019

【影音食譜】籠仔仁稔子薑排骨糯米飯


仁稔生津,子薑去濕,酸甜有序,特別醒胃,仁稔屬夏果,產期短,傳統美味,近年已很少見,奶奶說小時候,太婆會製給大家吃,可惜奶奶只吃沒學😅 最近病了,天天白粥,口淡淡,拌醬來吃,好味多了。

Friday, 30 August 2019

〖邪惡無益零食推介〗OK鹹蛋公仔麵 (泰國)


泰國最近都流行鹹蛋零食,除了魚皮和薯片,還新出了公仔麵,mama 出品但叫OK, 味道不只OK, 而是挺好吃,有鹹蛋黃味,但不算超濃郁,剛剛好,太濃感覺會膩,泰國特色,帶點微辣,麵質彈牙,偏粗厚身,整體非常惹味,份量比一般 mama 麵大,但比出前一丁細,KO完一個超想吃第二個,要用強大意志忍著🤣

Monday, 19 August 2019

花生眉豆排骨粥 (附食譜)




今天午餐吃嫲嫲煮的愛心餐,好好吃喔~  請教了嫲嫲做法,好簡單,大家也試試吧,粥底有排骨的肉味又有豆的甜味,想吃清一點又不想太淡太悶的好選擇,小鬼也吃了不少。

Saturday, 17 August 2019

【懶人飯煲】三薑雞脾焗飯 (附食譜)


最近沒什麼心情煮飯,都是隨隨便便的,一鑊過,原煲上檯,碟都用少隻,隨意調味,意外地不錯,用了沙薑粉、黃薑粉和南薑粉,為之三薑,相公和嫲嫲都要安歌,小鬼也吃了不少飯,加個番茄蛋就可以開餐。直接用電飯煲煮亦得。

Friday, 16 August 2019

曼谷醫院資料



暑假很多一家大小來曼谷旅遊的,今早也有網友問有關醫院的資料,順便給大家介紹一下,希望大家用唔著,但可記低或share給朋友,以備不時之需。

Wednesday, 14 August 2019

《影音食譜》贛魚拌醬蒸海鮮塔



贛魚入饌,盛品小吃,以江西之特產「刁子魚」為材料,此魚肉質飽滿而軟腍,滿有香濃的魚鮮味,再加入加入蝦米、菜甫、豆豉等其他配料,烹調出一款味道吸引的拌醬,用作餐前小食或拌食,確具另一番鄉土味道。

Thursday, 8 August 2019

Tuesday, 11 June 2019

【影音食譜】BB乳酪鮮果芭菲


每次吃雪糕甜點,小鬼都總會雙眼發光,但街吃一般都多糖太甜,自製就食得更安心,小至6個月的BB也可以吃喔~ 一直讓小鬼嘗試不同食物,雖然勇於嘗試但總會有喜愛偏好的食物,最愛乳酪、士多啤梨和藍梅,今次就1次過滿足4個願望。

Thursday, 23 May 2019

【影音食譜】泰式紙包海鮮伴海鮮辣汁

吃泰國菜常常有碟綠綠的醬汁,不要以為綠色就是溫順的化身,那是以鳥眼辣椒(bird eye chili)製作的海鮮辣汁,細細隻卻辣到無朋友,比紅紅的辣椒更辣更猛更搶。

Thursday, 21 March 2019

Tuesday, 19 March 2019

人生的轉變,滴雞精與我


小鬼的BB餐常用滴雞精來煮,好味又營養豐富

人生確實存在太多選擇,沒有線條與框,我們不能改變世界,但可以堅持你要走的路。幸福不應只有一種選擇,我選擇了田原香滴雞精去守護自己的健康,才可跟相愛的人健健康康互相守護,活出屬於自己的幸福藍圖。

Thursday, 28 February 2019

【影音食譜】川椒鮮淮山雞煲


香港天氣轉涼,又是滾滾滾的時候,麻辣雞煲,當然香料要足,一樽醬川辣醬就可以過足麻辣癮,不用買一大堆香料,夠麻夠辣,濃濃香氣,正宗四川風味,聞著也覺辣,想吃雞煲,隨時都得!鮮淮山健脾開胃,吃辣又能去濕,再也不怕潮濕春天了,倦氣全消!

Thursday, 31 January 2019

【影音食譜】賀年食譜 - 士刁爆炒龍蝦球 - 龍馬精神


新年將至,大家想好了年夜飯或開年飯的菜單了嗎?來個龍馬神精,如何? 夠貴氣,好意頭,家人一定食得開心!鮮活龍蝦更鮮甜,處理方法其實很簡單,龍蝦動作較慢,比蟹更易處理,用急凍龍蝦亦得,只是略欠鮮味,但一樣好味道~ 

Wednesday, 30 January 2019

賀年發糕 - 小焗爐版


農曆年就到,大家應該不停gogogo糕糕糕了吧!除了蘿蔔糕、年糕,每年都會整發糕,在開工那天吃,寓意步步高陞,好意頭,還會配一杯普洱茶混綠茶,寓意陸續有來,開工大吉,之後一年都工作順順利利。

Monday, 31 December 2018

香葉肉碎煎蛋飯 vs 生菜包 (附食譜)


泰國其實沒有生菜包這道菜,比較近似的可能是香葉炒肉碎,惹味非常,香葉即是 Holy Basil,泰文念kra paw, 香港又叫作泰式羅勒、打拋,跟 sweet basil (金不換) 不同,葉子呈鋸齒形。 醬包方便又美味,送飯包菜一流! 5分鐘開餐,泰好味泰易煮

Friday, 14 December 2018

香茅咖哩燒雞(付食譜)


去芭堤雅嘆 villa, 一家人 pool side party,前一天BBQ了燒牛扒,第二晚就吃燒雞,逛超市看看有什麼比較簡單的醬料,不如試試黃咖哩醬,香而不辣,惹味非常,小鬼都吃到,還吃到要搶呢,哈哈!原隻兩斤雞,要焗個多小時,開邊攤平,40分鐘有得食,快靚正! 又可以將醬汁塗在皮肉之間,更入味,更香口,香港轉涼又是BBQ季節,不用只吃牛或雞翼腸仔那麼單調,咖哩醬都可以好多元化,不只用來煮咖哩那廚悶。

Monday, 3 December 2018

【影音食譜】辣爆豬手




相公大讚超惹味,本來打算分兩餐,最後2個人吃清煲,哈哈!滿滿骨膠原,吃完皮膚靚靚~ 不用好廚藝,用蘇太的火爆辣醬,就可以煮出更有風味的特色菜,手殘都整到,更可以出到大場面,宴客一定受歡迎。

Saturday, 10 November 2018

粟米牛肉黎麥粥 (附食譜)




先用暖壺製作爛飯,再以爛飯來煮粥,慳時間慳火力,亦可前一晚預備暖壺,第二天用爛飯加工,不用10分鐘就有靚粥吃,簡單又方便。這是我兒的BB餐,但大人吃一樣得,不加黎麥和滴雞精亦可。

Wednesday, 31 October 2018