2016年5月25日星期三

儲存辣椒有辦法,一年如鮮


指天椒/ 小辣椒買回來都是一大包的,一餐可能只用1-2條,常常放到爛都用不完,其實只要將辣椒原條放進保鮮袋,放入冰箱急凍即可,用1條拿1條,放幾個月,什至1年都仍然像新鮮的一樣。

2016年5月24日星期二

如何處理堅硬的南瓜,附《清爽南瓜凍湯》食譜


南瓜是我很愛的一種食材,健康美味又飽肚,最愛日本南瓜天然的甜味,濃郁豐富的熱熱南瓜湯在大冷天最令人喜愛,但夏天喝,感覺就太滯脹,這個清爽口味的南瓜凍湯就最適合不過,做前菜,派對小點心,必定人人愛,前一天做好,方便又簡單。

2016年5月20日星期五

Mix Restaurant and Bar Bangkok - Terminal 21 泰菜美食 (Asok)


Terminal 21 的Foodcourt 好味又抵食,但如果想有人服侍,慢慢坐,慢慢可,可試 foodcourt 同一層的 Mix,現在做特價,冬陰功河,69b, 串燒 89b,pad thai 109b,加2椰青,2 個人四百幾銖,非常抵食,美味不錯,冬陰功湯河的湯底夠濃郁,份量比想像中大,吃得太飽,其實兩碟都夠,哈哈!

2016年5月17日星期二

【泰好買】粉系茶杯套裝 - Siam Paragon


這套茶具早在 facebook 分享過,我也常常用粉紅茶壺配英式茶杯,好看又典雅,常有網友問我在那裡買,那就好好的寫一篇吧~

2016年5月13日星期五

【泰好買】 Chic Republic - 曼谷時尚家品家具店


常有網友問我曼谷有沒有好的家品家具店,除了 JJ Plaza,還有一家大型家品店,除了小物,還有大型家具,一般家俱如梳化、床、衣櫃、組盒櫃、餐桌、梳裝檯等均有,走維多利亞風,也有簡潔設計,價錢比香港同類的便宜。

2016年5月12日星期四

水門雞飯 - 24小時綠色海南雞飯串燒檔 - Kuang Heng (Chitlom/ 水門)


水門雞飯聽得多,最出名的是粉紅檔,全體工作人員穿著粉紅(桃紅較貼切)上衣,水門其實還有另一檔,就是在街口,大大個十字路口那一檔,叫 Pratunum Kuang Heng,工員穿著綠色制服。以前是粉紅較綠好吃,但近年粉紅退步,水準跟綠雞飯差不多,也有網友說綠雞飯比較好吃!水門粉紅雞飯介紹看這裡

2016年5月11日星期三

【泰好味食譜】美顏排毒消暑良方 – 蜂蜜漬青檸漬 (附食譜)


曼谷已熱得死去活 來,4月是最熱得時候,學生們放暑假也是4月,泰國新年潑水節也是4月,因為大熱,加上長假期,整個月曼谷都是懶洋洋般,提不起勁來,只有潑水節的幾天, 瘋狂潑水來消暑,天熱自然愛喝冰的,吃凍的,我家雪櫃長期放著《蜂蜜漬青檸漬》,簡單加點水拌勻即能喝,加梳打水和冰就更加透心涼,比喝汽水果汁更有有益。

2016年5月6日星期五

茘枝桂花一字骨

(附食譜)


天氣越來越熱特別想吃酸咪咪的東西茘枝造的醋特別 微酸帶甜清爽醒胃加上茘枝的淡淡果香和幽幽的桂花香感覺很清新。酸性令肉質更軟嫩煮一字骨更見效果最近朋友帶了茘枝醋汁給我是香港製造的喔, 令我回味到香港個份味道!

2016年4月13日星期三

【新假期泰好味食譜】 仿九記咖哩牛腩



以前住在中環,常去九記吃咖哩牛腩,店員雖然招招績績,服務態度超群,跟貼錢買難受沒分別,但牛腩真的好吃,被臭臉還是要去吃,不過搬來曼谷後,已4年沒吃過,不知店員服務有沒有改善,但聽說牛腩已不及以前好吃。

2016年4月2日星期六

2016年4月1日星期五

美功鐵路市場 Maeklong Train Market - 鐵路1分鐘變身地道街市奇景 (曼谷 / 華欣)


泰國市場街市多多,這個可能最特別,偏偏放在火車軌旁,但兩者又極合拍,放得剛剛好,火車走過,食材賣物完好無缺,可能只有泰國人才做到吧!


火車來時,攤販才開始清空收攤,讓火車通過,火車走了,又再開攤撐傘,非常有趣

沒火車時就是這個樣子,跟普通市場沒分別,只是地上有路軌。


美功鐵路市場早前維修關閉,在 2016年4月1日再次開幕,車站叫 Maeklong Staion (ตลาดแม่กลอง)。在 Google Map 輸入 "Mae Klong Railway Station" 即可,地圖按這裡

想去嗎?前往方法只有汽車,只有包車、Mini Van、跟團 (local tour),我當然是自己開車去。Mini Van 在BTS的Victory Monument(勝利紀念碑站)可以坐,約 100b 一位,車速超快,感覺危險,是貨車改裝的,budget 有限才坐吧(詳細位置請自行 Google)。人多建議包車,可以一次過去水上市場和樹中廟,7人車約 2500 一整天,時間更有彈性,點到點,晚上去 Chocolate Ville, Asiatique, 火車夜市也可以。


火車站跟 Awphawa Floating Market (安帕瓦水上市場 ตลาดน้ำอัมพวา) 很近,約 15分鐘車場,從曼谷出發,約 2小時,可作一天遊。也是去華欣的路上,可先去美功和水上市場,晚上再去華欣。

想看奇景,要有火車經過才行,暫時只有 8:30am 和 11:30am 兩班車

這是停駛前的時間表,剛重開可能較少,時間久了,應該會再有,所以11am 前到美功車站是最好的,可以在較短時間內看火車進出。

美功離站: 6:20 , 9:00 , 11:30 , 15:30 
美功進站: 8:30 , 11:10 , 14:30 , 17:40


這是停駛前的火車時間表(看最中間兩行)

這是真正的火車,仍然載客,但使用者不算多,好奇去坐的外國人更多,泰國火車雖然便宜,但慢到無朋友,比汽車還要慢,更沒冷氣,是很好的地道體驗,哈哈!

來看看市場有什麼賣吧!













































火車來了,開如拆檔


這些不用搬走,火車照過





再開檔~











官方舊照



GPS Coordinate: 13.407591, 99.998118
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