【有影片】秘製薯仔雞槌(附食譜)

薯仔炆雞翼可能是蒸肉餅蒸蛋以外，最愛歡迎的家常菜，沒煮意就來薯仔炆雞翼，好味簡單又飽肚，用雞槌就更加啖啖肉，雞翼與雞槌，你愛那一種？

Hello Kitty 迷，有福了～

Hello Kitty 在泰國非常受歡迎，除了精品文具公仔，還有不少小家電，連電爐和冷風機也有～

【有影片】如何除掉防盗器? 買新衫遇上的難題

大家有無試過嗎？ 買衫不知為何防盗器沒拿掉，出門口又沒響，回到家，新衫不能著，新袋不能用，超無奈又苦惱！

【有影片】藍帶鬼煮意：【輕鬆又方便的入廚小幫手】刨絲神器，附《蘑菇煎薯餅》食譜

簡單易做，10分鐘做好的清雪櫃菜式，沒有蘑菇，加入煙肉、罐頭吞拿魚、腸仔、露荀、甘荀，配搭很隨意。首先煎香薯餅兩面，中間夾著香氣四溢的蘑菇、牛油和菇香，調味簡單，味道卻出色，因加入了滿滿的邪惡牛油。

Le Creuset 2016秋之開倉: VVIP 先睹為快！

收到 VVIP 的邀請，但沒機會去，不過也有好 JM 報料代購，你看中什麼？

Shinsen Fish Market － 曼谷活鮮新體驗

我是超級愛吃海鮮的，Shinsen 開張前，每次路過都跟相公說要去，終於開張了！相公卻不願去，因網上劣評如勢，昨晚硬拉他去，幸好有去，大大大滿足！ 一定再去，但一樣要選星期五！店在 Sukhumvit Soi 39, 離車站有點遠，不能步行，要在BTS Phrom Phong 或 Asok 站轉的士，約 15分鐘。

【有片睇】日式照燒汁煎三文魚，0失敗煎魚法！（附文字和影片食譜）

煎魚經常甩皮甩肉？用藍帶學的焗爐紙 (牛油紙) 煎魚法，魚皮香脆， 無黏底無燒焦， 新手一樣沒難度，煎完鍋子都乾乾淨淨，任何鍋具都可以，用舊變得黏底的易潔鑊一樣可以，而且少油，更健康，用來煎雞翼豬扒一樣得！

泰國香草調味料簡介：泰式辣椒膏

泰文唸 Nam Prik Pao， Thai Chili Paste, 是一種泰國菜常用的調味料，上圖那款比較易買。

泰國香草調味料簡介：大蝦膏

Shrimp Paste with Soya Bean Oil, 蝦膏的精華，為蝦菜式增添風味，跟平時說的蝦醬有不同，是黃色蝦膏狀，不是灰啡色的蝦醬。用來煮冬陰功，增添風味，令湯底更濃郁。

JJ Market 系列： 懷舊風搪瓷餐具(JJ Mall)

常有網友問 JJ Market 翟道翟市場開不開，翟道翟是週末市場，只開星期六日，想看普通鋪，週末才去，翟道翟是一個地區，整個市場分成幾個部分，平日都有開的只有 JJ Mall, JJ Plaza(主打賣大型家具，少量細家品木製餐具，賣金魚寵物) JJ Market 詳細介紹/交通按這裡。其他店鋪推介按這裡。

【有影片】藍帶鬼煮意： 宴客好煮意，附《墨魚汁海鮮焗飯 – 簡易版》

西班牙菜中，除了用蕃紅花的西班牙海鮮飯，墨魚汁海鮮飯也很出名，墨魚汁的鮮和濃，不比蕃紅花失色。

不發霉，不爆裂的Epicurean砧板 － 鬼嫁讀者獨家優惠

大家已經將我的新書帶了回家沒有？ 有留意到後面的各式優惠嗎？

其中的 Epicurean， 100%美國製造艾美木纖維砧板就非常抵買，不發霉，不爆裂，家庭主婦好幫手，特別是潮濕的香港，現在鬼嫁讀者，獨家優惠價，$529 (原價859)，優惠到 9月30日，在 I Love Kitchen 的分店，出示下圖「優惠卷」畫面，即可購買。

【鬼嫁生活小知識】如何乾淨地撕走招紙，搣甩標籤？ 有風筒，無難度!

新東西買回來，最怕招紙黏得死死的，浸水都撕不掉，其實只要用風筒，就可以輕易地撕掉搣甩頑強的招紙、貼紙、標籤，方法簡單又方便；以後不用搣來搣去，搣到手指甲都斷掉！

【新飯期泰美味專欄】5分鐘泰式三文魚刺身

生蝦刺身大家吃得多，三文魚又吃過嗎？ 亮點是那個超辣的綠色醬汁(Seafood Namjim)，是用青色的鳥眼辣椒（Bird eye chilli）來做，如鳥眼睛般細小，但辣度驚人!

泰國人超愛吃三文魚，常有全三文魚宴，三文魚吃到飽自助餐，可見泰國人對三文魚的熱情。所以這道菜在曼谷很流行，用三文魚刺身代替生蝦，醬汁一樣，但三文魚和蝦的口感卻有分別，三文魚少了一點爽，卻肥美豐腴，是另一種的美味。做法簡單，想試嗎？還是愛傳統的生蝦？

獨一無二的刻名 Vermicular 鑄鐵鍋

獨一無二的鍋子，刻了我的名字的Vermicular鑄鐵鍋，趁今日好天氣，取出來拍個美美的照，擺來擺去，還是最愛這張簡約清雅的，less is more，鍋子太美，淡淡的金粉，閃閃發亮，不用任何配襯，已散發出高貴優雅的氣息。

【有片睇】率先試玩人氣 Bruno 電爐 - 燒肉篇 － 港版220V不用拖大牛

在日台大熱的小家電，Bruno 電爐，粉紅色限量版，機仔細細，玩法多多，首先試玩燒肉！準備了豐富燒肉海鮮宴為美美 Bruno 開光！配4款醬汁 - 叙叙苑，芝士醬，泰式燒汁和柚子醋汁。

【食譜影片】10分鐘韓式泡菜芝士海鮮煎餅

泡菜海鮮煎餅，常在韓餐廳有得吃，海鮮不多，泡菜也少，卻不便宜，其實自己做毫無難度，超簡單，極易做，10分鐘有得食，泡菜多多，海鮮隨你鐘意，還加了芝士，更邪惡更好味！想健康一點或 Green Monday，可用洋蔥或韭菜來做素煎餅。

【藍帶鬼煮意】如何快速切洋蔥粒，附《芝士流心蛋薯仔雜菌批》【食譜影片】

20分鐘做好芝士流心蛋薯仔雜菌批，簡單無難度，炒一炒加奶加蛋焗一焗，就有美味蛋批！

【食譜影片】如何切洋蔥粒？ 如何切洋蔥不流淚？

常有網友問如何簡單地將洋蔥切成大小一樣的小粒？

有片有方法，去片吧！

【藍帶鬼煮意】動動腦筋好處多，附《合桃青醬》食譜 【食譜影片】

健康與美味，同時擁有，5分鐘做好，懶人都無藉口了。一般的青醬都是用松子(pine nut) 來做，其實很多堅果都可用來做青醬，在藍帶就學過用腰果的。