Friday, 21 August 2020

滋味懶人餐,XO醬三味 - XO醬炒麵 vs XO醬銀鱈魚飯 vs XO醬多士

 

XO醬,總有一樽在雪櫃,超百搭,真是撈白飯都好味。疫情之下,日日煮,煮到懷疑人生,今次介紹幾個超懶人食法,快靚正,不用特別買材料,用急凍食材和常備乾貨即可,簡單同美味,可以共存喔~

Wednesday, 17 June 2020

〖影音食譜〗土匪雞翼 (Grilled Bandit Chicken Wings)


可辣可不辣,香口惹味,忍不住一隻接一隻,調味料好像很多,其實很易做,撈勻醃過夜就得。


Tuesday, 16 June 2020

〖影音食譜〗打拋肉碎煎蛋飯 (Kra Paw Moo Kai Dao)


泰國人的 comfort food,可說是國民最愛的一味,比冬陰功和生蝦刺身更受歡迎,真正快靚正無難度,香口惹味超下飯,5分鐘煮好嘅泰地道風味。

Thursday, 7 May 2020

〖影音食譜〗芒果布甸 (Mango Pudding - Eng Sub)

5分鐘準備,超簡單,用小杯來做,不用脫模更容易。 不加芒果粒直接全打碎就更簡單,無攪拌機都可以用洗菜筲箕壓蓉,芒果夠甜糖量都可以放少些。

Sunday, 26 April 2020

Monday, 20 April 2020

〖影音食譜〗1000次梳乎厘奄列

手打1000次,製造鬆鬆軟軟如雲上感覺的奄列,無奶無麵粉,比梳乎厘更輕更飄更軟綿,要試嗎?


Sunday, 19 April 2020

〖麵包機食譜〗紫薯方包


試了幾次才成功💪🏻 夠色夠味夠軟🍞 我用 P仔 1002, 其他麵包機也大同小異。

Wednesday, 1 April 2020

3色辣椒烤豬軟骨 《附食譜》


用了3款辣醬來料味,雞醬平時用來沾炸雞吃,是拉差辣醬多用來撈麵,但一大枝,久久吃不完,用來做醃料,方便無浪費。惹味又開胃,雖是辣醬但辣味不重,連嫲嫲和小鬼都吃到。

Friday, 27 March 2020

靈芝椰子南薑雞湯‭ 搭配滴雞精功效‬ 《附食譜》


防疫除了保持外在衛生,提升內在免疫力也很重要,結大家介紹個好味又簡單的泰式風味湯水,10分鐘煮好,開胃、除濕能提升抵抗力,搭配具免疫提升功效的滴雞精入食譜。

Wednesday, 25 March 2020

〖影音食譜〗400次咖啡 (Dalgona Coffee)

400次咖啡,你玩咗未?Creamy 好味道,做法超簡單,抗疫在家,大家都打杯來提提神吧!
去片~

Monday, 23 March 2020

打拋肉碎煎蛋 (Kra Paw‭ ‬Moo)《附食譜》


我的 No 1 最愛泰菜,泰國人的 comfort food, 香辣惹味,撈飯一流!打拋是指 Kra Paw, 一種泰國的羅勒,叫 Holy Basil,跟一般泰式羅勒和台灣九層塔不同,走指天椒就是無辣版,小孩都食到。

Friday, 13 March 2020

泰式萬用海鮮辣汁《附食譜》



泰式萬用海鮮辣汁,沾海鮮、BBQ、蒸蟹焗蝦燒魚烤墨魚,海鮮粥底鍋,點沾都好味! 大量製作,雪起慢慢食又得! 

Saturday, 9 November 2019

Monday, 28 October 2019

滴雞精香茅鹹脾有味飯


鬼嫁由懷孕到坐月到餵人奶,一直都喝滴雞精來補身,太忙沒時間沒心機煲上奶湯,每天一包滴雞精,強身補氣,不能少呢。平常喝的滴雞精都是自家製,但只要有朋友從香港過來,鬼嫁一定請朋友幫忙帶田原香滴雞精來曼谷,田原香獨特的美味無法取替,No.1滴雞精推薦。

Friday, 27 September 2019

【影音食譜】籠仔仁稔子薑排骨糯米飯


仁稔生津,子薑去濕,酸甜有序,特別醒胃,仁稔屬夏果,產期短,傳統美味,近年已很少見,奶奶說小時候,太婆會製給大家吃,可惜奶奶只吃沒學😅 最近病了,天天白粥,口淡淡,拌醬來吃,好味多了。

Friday, 30 August 2019

〖邪惡無益零食推介〗OK鹹蛋公仔麵 (泰國)


泰國最近都流行鹹蛋零食,除了魚皮和薯片,還新出了公仔麵,mama 出品但叫OK, 味道不只OK, 而是挺好吃,有鹹蛋黃味,但不算超濃郁,剛剛好,太濃感覺會膩,泰國特色,帶點微辣,麵質彈牙,偏粗厚身,整體非常惹味,份量比一般 mama 麵大,但比出前一丁細,KO完一個超想吃第二個,要用強大意志忍著🤣

Monday, 19 August 2019

花生眉豆排骨粥 (附食譜)




今天午餐吃嫲嫲煮的愛心餐,好好吃喔~  請教了嫲嫲做法,好簡單,大家也試試吧,粥底有排骨的肉味又有豆的甜味,想吃清一點又不想太淡太悶的好選擇,小鬼也吃了不少。

Saturday, 17 August 2019

【懶人飯煲】三薑雞脾焗飯 (附食譜)


最近沒什麼心情煮飯,都是隨隨便便的,一鑊過,原煲上檯,碟都用少隻,隨意調味,意外地不錯,用了沙薑粉、黃薑粉和南薑粉,為之三薑,相公和嫲嫲都要安歌,小鬼也吃了不少飯,加個番茄蛋就可以開餐。直接用電飯煲煮亦得。