Friday, 30 June 2017

【Miele 蒸煮美味】玫瑰紅油抄手



紅油炒手一般以雲吞皮來製作,今次攪攪新意思,以圓形餃子皮,捲成玫瑰花的形狀,美味之餘亦賞心悅目,一人一棵,用來宴客,大方又得體; 當然以同樣的調味汁來做傳統版本一樣美味!

Wednesday, 7 June 2017

【影音版】Le Creuset 鑄鐵鍋,梳打水燒焦清潔法


今次真的老貓燒鬚了~ 
老手都會燒燶煲,忘記時間,忘記 set timer,一樣會出事!

Friday, 2 June 2017

巴馬火腿南瓜合桃意大利飯 (附食譜)



煮大利飯跟中式或日式不同,不是水和米一起煮熟,而是拌炒生米,不停加入熱高湯或醬汁,讓米粒吸汁至飽滿,只要不停拌炒,鍋子是不會黏底的,用不銹鋼也毫無問題,5層不銹鋼,熱力更均勻,更易控制,新手都不怕。