榨菜肉絲炆米（附食譜）

材料(二人份)：

肉絲(或豬頸肉）     150g

榨菜絲     80g（1包）

甘荀絲     少量 （可以不加）

洋蔥     半隻

米粉     兩餅

雞濃湯寶     1雙

水     600ml

蒜蓉   1茶匙

調味：

酒     1/2茶匙

鹽     1/4 茶匙

胡椒     1/4 茶匙

豉油    1/4 茶匙

雞粉      1/2茶匙

製法：

1） 肉絲以調味醃5分鐘， 榨菜以水沖走多餘鹹味， 洋蔥切幼條

2） 深底鍋預熱加油, 炒香洋蔥，加入肉絲及甘荀絲 ，炒至半熟，約2分鐘

3） 加入榨菜炒勻，約2分鐘

4） 加水及濃湯寶，拌勻滾起，加入米粉，煮2分鐘便成

小貼士：

1） 因為是炆米，水份比較少，想湯汁多點，可加水

2） 因為之前吃剩了露荀，也加進去了