Tuesday 7 February 2012

特色丼物 - 納豆牛油果溫泉蛋丼(附食譜)


最近不知何解牛油果很平,以前14元才1個,最近Jusco一直賣8元兩個,超值! 沙律吃得有點悶,搞搞新意思,撈納豆來吃,大愛的納豆加最愛的牛油果,出奇地好吃,溫泉蛋的滑滑蛋汁令味道更豐富,一道簡單又健康的丼物誕生了,是相公出差一個人的最佳晚餐。


材料(1人份)
納豆     1
牛油果(切粒)     1
溫泉蛋     1隻 (製法按此
白飯     1
碎紫菜     少許

調味:
日本豉油     1茶匙
Wasabi      1/2茶匙
鰹魚汁(冷麵汁)     1湯匙


我最愛的北每道牌,Jusco, Sogo 有售, $18


製法:
1納豆伴勻附送的豉油及芥末至起絲,加入牛油果及所有調味料拌勻
2) 大碗盛飯,鋪上納豆及牛油果,中間放蛋,灑上紫菜便成

小貼士:
1)可隨喜好加減調味份量
2) 我平時會煮多半碗白飯,用保鮮紙包好,放冰箱,那便不用一個人也煲飯,吃時微波爐小火溶雪3分鐘,再中大火加熱3分鐘,白飯便回覆軟香,或用白飯專用的保鮮盒來收藏

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