牛油果豆腐車厘茄沙律（附食譜）

再來牛油果新搞作，清新又健康的沙律，沙律汁酸酸的，很開胃。

材料：

牛油果    1隻

日本豆腐     1磚

車厘茄    4粒

碎紫菜     少許

沙律汁調味：

日本豉油     1茶匙

Wasabi      1茶匙

鰹魚汁(冷麵汁)     1湯匙

檸檬汁   1茶匙

橄欖油     2 茶匙

製法：

1） 牛油果及豆腐切片， 車厘茄一開四， 沙律汁調味拌勻備用

2） 如圖一片豆腐夾著上下兩片牛油果，小心排好，不要弄碎豆腐

3） 兩邊鋪好車厘茄，淋上沙律汁, 灑上紫菜便成

小貼士：

1）可隨喜好加減調味份量