最近很人氣的丼丼屋有吃過嗎？ 除了招牌的滑蛋雞肉飯，還有豚肉生薑燒飯， 甜甜的薑汁送飯一流，不比滑蛋雞肉飯遜色，自己整都好簡單，加多碟菜就一餐啦!
材料 （二人份）：
豬肉薄片（約2cm闊） 200g
洋蔥 1隻
調味：
味醂 3湯匙
日本豉油 2湯匙
酒 2湯匙
水 2湯匙
薑蓉 1湯匙
砂糖 1/2 茶匙
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| 現成薑蓉好方便 |
製法：
1） 混和味醂、豉油、酒各1湯匙， 醃豬肉薄片5分鐘，洋蔥切幼條
2） 下油略煎洋蔥 ，下其餘調味料， 滾起轉小火煮洋蔥至軟腍，約4分鐘
3） 轉大火下豬肉及醃汁，滾起轉小火煮2﹣3分鐘至豬肉全熟，醬汁濃稠
4） 大碗盛飯，鋪上豬肉連汁便成
小貼士：
1）豬肉薄片很易熟，烹煮時間不要過長，過熟會變老
2）好甜的可再加1﹣2 茶匙砂糖或黑糖
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