Friday, 24 February 2012

泡菜炒豬頸肉(附食譜)


辣惹味,送飯一流,大碗盛飯放飯面便成泡菜豬肉了,吉野家好像也有賣!



材料(二人份):
豬頸肉  150g   
泡菜連汁   150g
蒜蓉 1湯匙

調味(醃豬頸肉 ):
泡菜汁   2 茶匙
雞粉   1/4茶匙
生粉    1/2茶匙
   少許

製法:
1豬肉混和調味料醃5分鐘
2) 平底鍋下油下蒜蓉,中火豬頸肉至半熟,約2分鐘
3泡菜連汁,炒勻至豬頸肉熟透,約3分鐘

小貼士:
1)不同泡菜,酸辣度不一,最後試味,再以鹽、糖來調味

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