泡菜炒豬頸肉（附食譜）

香辣惹味，送飯一流，大碗盛飯放飯面便成泡菜豬肉丼了，吉野家好像也有賣!

材料（二人份）：

豬頸肉  150g   

泡菜連汁   150g

蒜蓉 1湯匙

調味（醃豬頸肉 ）：

泡菜汁   2 茶匙

雞粉   1/4茶匙

生粉    1/2茶匙

鹽   少許

製法：

1） 豬肉混和調味料醃5分鐘

2） 平底鍋下油下蒜蓉，中火炒豬頸肉至半熟，約2分鐘

3） 下泡菜連汁，炒勻至豬頸肉熟透，約3分鐘

小貼士：

1）不同泡菜，酸辣度不一，最後試味，再以鹽、糖來調味