Tuesday 18 June 2013

泰式調味料: 泰式辣醬


香港街市的泰國鋪可以買到泰式辣醬,非常香口,味道帶點甜,沒有中式辣醬的酸,或豆板醬的鹹。新書的「金不換香茅炒肉碎 」和「冬陰功湯 」都有用泰式辣醬,冬陰功湯加了泰式辣醬會更香口更有層次感,用來炒飯或粉也很好吃。


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鬼嫁料理手帳


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