Friday 18 October 2013

XO醬金菇肥牛炒烏冬 (附食譜)



今餐是剩菜變奏,火鍋吃剩了肥牛、金菇和烏冬,不浪費,用來做第二天的午餐,簡單惹味又方便,也不用次次吃金菇肥牛卷,多點新煮意~

材能:
金菇     1
肥牛      100g
烏冬     2

調味料:
蠔油     1.5湯匙
XO     1.5湯匙

製法:
1) 烏冬弄鬆散開,或以滾水略灼30秒,較易散開


2) 鍋子加入金菇,中火加蓋煮2分鐘(金菇會出水,不怕焦)


3) 加入肥牛和半份調味料炒勻,約1分鐘


4) 加入烏冬和剩下的半份調味料炒勻,約2分鐘,試味,可隨口味增加調味


小貼士:
1) 怕辣可用不辣的 XO 醬或減少份量並增加蠔油的份量
2) 烏冬易熟,不宜炒太久

♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ 
喜歡的話,來 like 一下我的 facebook 吧!
分亨我愛吃的、愛煮的、愛玩的、愛敗的!
歡迎大家把跟著鬼嫁食譜做的菜,上戴到鬼嫁 Facebook 喔~ 
分享試做詳情按這裡


♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡

註:本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬鬼嫁所有,歡迎大家試做和分享,並註明出自鬼嫁,多謝合作!

4 comments: