雜菌芝士意大利飯 – 即煮懶人方便裝（附食譜）

之前的吉隆坡之旅，長達8日7夜，所以選了 Serviced Apartmen 來住，房間大一點，也有廚房，廚具也算齊全（當然沒有LC啦!）外吃了3、4天後，相公終於受不了，要求吃住家菜，當然沒問題啦! 艦鬼嫁和相公午飯後，就高高興興的去了超市買菜，但越看越不對路，肉類超不新鮮，更有陣陣腥臭味，海鮮只有急凍的，但最重要的是沒有調味料，柴米油鹽醋，只有現代版的柴，其他都沒有，又不想買一大包帶回曼谷，那刻真正感受到「考婦難為無米炊」的感覺!

在超市遊來遊去，給我看到這包調好味的即煮意大利米，不用另外買雞湯芝士洋蔥油鹽和配料，一盒攪定，不過鬼嫁想豐富一點，所以買了雜菌，再配芝士味的即煮意大利米，簡簡單單就完成了～ 相公下班回來，看到一桌的食物，非常讚嘆，味道更一點都不欺場，米飯口感很好，有嚼勁，菇味香，芝味濃，比想像中好吃呢！

米是黃色的，跟平時的白色意大利米不同

即煮意大利米有4 款，在吉隆坡買約 hkd 30，香港好像也見過，煮法非常簡單，只是加水和米，間中拌勻，約20分鐘便能吃，完全不用落任何調味和配料，新手懶人一樣無難度，更可以裝高級西餐來嚇嚇人～ 想豐富一點，可加點配菜，如雜菌、露荀、西蘭花、海鮮等。 包裝背面有寫煮法，但感覺太生，最終煮了20分鐘(包裝指示12分鐘)，水量也太少，口味偏濃，所以我另外加了雜菌就剛好， 菇類會出水， 沖淡了鹹味，大家可跟這個方法來煮。

材料（2人份）：

芝士味即煮意大利飯     1盒（175g）

雜菌     1盒 (約200g)

水     450 ml

製法：

1） 雜菌洗淨切片備用（用廚房紙抹乾淨，不濕水比較好）

2） 鍋子加入米和水，中火煮滾水

3） 轉小火煮至水份被吸收，中途攪拌數次免黏底，約15分鐘

4）加入雜菌拌勻，加蓋，轉中火煮1分鐘，再轉小火煮5分鐘（這是 Ad Dente 的口感）

5）拌勻試味，看看米飯是否自己想要的生熟度，不夠熟就再多煮2-5分鐘，太乾亦可再加點熱水

小貼士：

1）可隨意加入喜愛的配料

2）水份被吸乾，可能是太大火，可加熱水繼續煮

3） 如果想加配料來吃，芝士味較好，因為一般的意大利飯底都是芝士味的，加任何配料都好吃

除了意大利飯，更有蕃茄水牛芝士蘿勒伴甜醋汁

好貴的 Minalo Salami

 雪櫃超大，好想要一台啊!

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