手信推介：梅粉羅望子 - 我很醜，但我很美味!

 羅望子，英文叫Tamarind， 樣子黑啡，一堆看起來有點像大便， 外表一點都不吸引，老實說是有點倒胃! 沒人推介，應該也不會買來試吧！其實這是非常好吃的生果，一般買到的都是乾果，直接吃，甜甜的，雖然好吃，但多吃有點膩，但今次推介的「梅粉羅望子」就非常乖乖不得了，酸酸甜甜的，有點像話梅，卻不鹹，又不會太酸，非常開胃，這是相公辦工室的超級人氣零吃，相公每天見大家以秒速極快地清袋清盒，終於忍不住，好奇要試，卻換來泰國同事的警告!

小心！ 小心！ 停不了口，吃上穩，我們是不會負責任的，哈哈哈哈哈!！

果然超級上癮，不停的一口接一口，手和腦不協調，腦子叫自己不要再吃，但「梅粉羅望子」就是有這個威力，令鬼嫁的手和口和腦，卻各自為政，攪到人格分裂，太厲害的小吃!

泰式炒河粉（Pad Thai）味道偏甜，那個甜味就是羅望子的甜，所以甜味層次較豐富，Pad Thai 食譜按這裡

還有這種原味的，比較甜，也很好吃! 

東南亞盛產羅望子，是很有益的生果，能幫助消化，對腸胃好，不過吃太多，肚子可能會受不了，變得太暢通也不是好事，哈哈! 泰菜很多都有用羅望子，馬來西亞的網友說，Penang的Assam Laksa也會用羅望子造出開胃的酸味。

新鮮的羅望子在街市有賣呢! 不過比較酸，Cooking Class 的老師說過，有兩款，一種甜，一種酸。

取汁，用來做 Pad Thai

一般超市都有乾的羅望子賣，使手信一流，有原味的，亦有伴其他調味的，我最愛伴梅粉的!

這是另一種新鮮的羅雜子，當生果來吃，安多哥市場也有賣，青色的太生，不好吃

只有這些變了粉紅的較好味，但也一般般，不夠甜，還是乾的好吃!

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