Thursday, 3 October 2013

手信推介:梅粉羅望子 - 我很醜,但我很美味!


 羅望子,英文叫Tamarind, 樣子黑啡,一堆看起來有點像大便, 外表一點都不吸引,老實說是有點倒胃! 沒人推介,應該也不會買來試吧!其實這是非常好吃的生果,一般買到的都是乾果,直接吃,甜甜的,雖然好吃,但多吃有點膩,但今次推介的「梅粉羅望子」就非常乖乖不得了,酸酸甜甜的,有點像話梅,卻不鹹,又不會太酸,非常開胃,這是相公辦工室的超級人氣零吃,相公每天見大家以秒速極快地清袋清盒,終於忍不住,好奇要試,卻換來泰國同事的警告!

小心! 小心! 停不了口,吃上穩,我們是不會負責任的,哈哈哈哈哈!!

果然超級上癮,不停的一口接一口,手和腦不協調,腦子叫自己不要再吃,但「梅粉羅望子」就是有這個威力,令鬼嫁的手和口和腦,卻各自為政,攪到人格分裂,太厲害的小吃!

泰式炒河粉(Pad Thai)味道偏甜,那個甜味就是羅望子的甜,所以甜味層次較豐富,Pad Thai 食譜按這裡

還有這種原味的,比較甜,也很好吃! 

東南亞盛產羅望子,是很有益的生果,能幫助消化,對腸胃好,不過吃太多,肚子可能會受不了,變得太暢通也不是好事,哈哈! 泰菜很多都有用羅望子,馬來西亞的網友說,Penang的Assam Laksa也會用羅望子造出開胃的酸味。

新鮮的羅望子在街市有賣呢! 不過比較酸,Cooking Class 的老師說過,有兩款,一種甜,一種酸。

取汁,用來做 Pad Thai

一般超市都有乾的羅望子賣,使手信一流,有原味的,亦有伴其他調味的,我最愛伴梅粉的!



這是另一種新鮮的羅雜子,當生果來吃,安多哥市場也有賣,青色的太生,不好吃

只有這些變了粉紅的較好味,但也一般般,不夠甜,還是乾的好吃!


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22 comments:

  1. 我有同事買過返黎, 細細粒個種, 好鹹, 唔好食...

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    1. 個樣同你呢個完全唔同, 但都係Tamarind...

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    2. 佢有好多款的食法,梅呢個最正!

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  2. Replies
    1. 東南亞特產,下次有朋友黎,叫佢帶比你做手信啦

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  3. Replies
    1. 香港泰國鋪有醬賣,但咁樣的可能無

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  4. 這個在我泰國南部鄉下也有親友種呢 不過我也不愛吃 哈^^

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    1. 點解不愛呀! 下次試梅粉味啦,真係好好味,比生吃的好食

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  5. 原本羅望子真身是這樣, 吃了多次也不知道.

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  6. 嘩,好難想象羅望子係甜喎,唔太酸都已經出奇呀!

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    1. 你食過? 有甜有酸的,煮食個D生0既會酸,乾果的會甜

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    2. 我咪係試過用酸子膏囉,酸到呢……真係盲嘅都酸到開番眼!!

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  7. 請問是否每間supermarket 都可以買到呢?下Sat 會到BKK, 期待中:)

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    1. 未必每一間,但很多都有

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  8. 請問梅味在那裡可以買到?

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    1. 我這盒在 terminal 21 買的,很多地方都有,但要看清楚是否梅味,但有很多款式

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  9. 多得你介紹, 我先敢試咁其貌不揚的羅望子乾, 好好味呀! 好多朋友試過都覺得好味又開胃!!

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    1. 係呀,佢個樣真係好唔掂,唔係有人介紹我都唔會試,哈哈

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  10. 我想大量採購,可不可以告訴我是哪個公司生産的??謝謝

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