Saturday 26 October 2013

稻草燒的燻香美味 - Teppen てっぺん (Ekkamai)



曼谷人其實挺愛日本料理的,加上我們住在日本人區,日本餐廳的選擇就更多了,新鋪舊鋪,很多特色小店,例如上次介紹過我北海道原始燒,今次要介紹的「てっぺん」在日本也有分店,最有特色的是九洲名物,Warayaki – わら焼,用稻草來煙燻刺身,特別是鰹魚,真的美味,外面帶點煙燻的香味,魚肉鮮嫩,其他菜式也好吃,炸串也是店子的照招牌菜式,炸衣薄脆,不油不膩,不愛炸的我也忍不住吃吃吃! 最愛他們的釜飯,即叫即製,米飯香軟,調味帶點甘味,非常可口, 拌以三文魚和三文魚籽,正!




店子在 EkkamaiBTS Ekkamai 下車,走約 5 分鐘,口門非常不起眼,是一道深啡色的大門,招牌很細,小心不要走過頭,旁邊是 Park Lane 小廣場的後街入口,找到 Park Lane 就到了。


外面的位子,太熱了~ 不是不會扮型去坐的!


先來啤一啤 

我要了青蘋果焼酎

清酒比較貴,這一小杯 180ml,要 480 baht!! 還是喝啤酒好了!

這個自家發酵的芒果ハイボール(Hiball) 很好喝,帶點酒味,酸酸的,很清爽!




前菜的鮮菜

亮點是這個醬,非常好吃,用來撈飯也好吃!!

 必吃的 Warayaki鰹魚,即燒即吃

點火

燒啦~ 燒啦~ 熊熊大火~

我們座在 counter 位,店員用船槳把食物送給我們

肉質非常好,鮮味,爽嫩,那個煙燻味,非常香,令人食欲大增!

除了鰹魚,也有三文魚的 Warayaki , 更有雞脾肉的,雞皮脆脆,但雞肉有點半生熟,日本人會吃雞刺身,所以半生熟不算什麼,但口感怪怪的,我不太喜歡,相公卻說好吃,所以80 是被他KO 了的

前菜的 Wasabi 八爪魚,相公的大好物,但不是人人愛吃,有愛吃的朋友嗎? (揮手!)

煙肉烤原條長蔥,非常香脆,但要怎樣吃?


店員會來幫你剪喔~




麵豉醬煮牛雜,經長時間的燉煮,非常入味,相公大愛!


紫菜豆腐,我挺喜歡的,清清的,合我胃口,但相公卻說一般


怎樣看都是蕃茄沙律吧! 


但是內有乾坤,打開會薯仔沙律來的,Wakakkaka! 兩種口味,卻又非常配,大推!


這個沙律比較一般

燒三文魚腩,略嫌燒得不夠脆,也不夠肥,還是「原始燒」的燒三文魚腩比較好吃!

 炸串,我們點了5 串的併盤,炸衣薄脆,不油不膩,沾那個甜甜的醬汁來吃,好惹味!
5串中有日本年糕、雞脾肉、洋蔥、魚肉、煙肉露荀

吞拿魚炸薯餅,略嫌不夠調味,比較淡,沾了醬汁只吃到醬汁味,一般

5 點刺身,800 baht, 不算很貴,但質素一般,沒有很特別,這裡還是吃熟食好了!

重點的釜飯來了!! 釜飯是即叫即製的,約30分鐘,所以想吃的朋友,要預好時間,早點叫

三文魚和三文魚籽,親子一鑊熟,好殘忍,卻好味道! 呵呵!

三文魚籽的份量也不少,雖然不是上等的三文魚和三文魚籽,但以這價錢來說,很好質素了!

當然又有來服侍

撈完有得食! 美味! 美味! 兩個人來分,不阿吃呢~

第二次去時,點了しらす蟹,小魚蟹肉釜飯,一樣美味! 魚香蟹甜,蟹肉的份量也不少! 好滿足!

釜飯 Set 還有漬物,茶壺中的是高湯

吃剩一點,再拌高湯來吃,又是另一種美味! 真的不夠吃!!

Teppen てっぺん 的 Menu,有英日泰文,但圖片不多

另一張人氣 Menu, 但只有日文,沒圖沒英文,大部份是 Menu 中有的,但也有特別的菜式,點菜有點難度,但大家可以把圖片結店員看,最快最直接,哈哈!

店子的裝璜挺有特色,很多小物擺設都很有心思,這是漁家用來網魚的工具,是實物,改裝成吊燈

店內的樣子





2人各喝了兩杯酒精類飲料,2860 baht 埋單,約 hkd 730,上面的圖片是兩餐來的啊!不要以為 hkd 730 有全部喔!呵呵!

地址和電話,店子挺旺場的,最好還是預約了才去

Address: 14/2 Sukhumvit 61rd, Khlongton- Nua, Wattana,

地圖: B 就是 Teppen 了


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