吃西餐時常有原隻烤蒜頭，需然花時間，但烤完的蒜頭，又香又甜，用來伴烤肉一流，我家相公更可一人吃一大棵，吃完都不想跟他說話，哈哈! 長時間烤焗的原隻蒜頭，外皮脆脆，蒜肉又軟又甜，是很好的配菜，蒜頭營養也高，有降血壓、降血脂及膽固醇、預防糖尿病的功效，亦可促進血液循環，適合手腳冰冷的人食用，好處多多，多吃有益喔～
Monday, 30 December 2013
Saturday, 28 December 2013
香橙烤豬仔骨 （附食譜）
用現成醬汁來烤豬仔骨雖然方便，但總是欠一點風味，所以有時間我會自己配香料來烤，更惹味更香濃，更有層次感，以低溫來烤，時間會長一點但肉嫩多汁，不會像街外吃的又乾又硬。醬料最少醃4小時，過夜也可以，做派對菜式好看好味又飽肚，預早一天醃好，放入焗爐慢烤2小時就有得吃啦! 同一個調味用來醃金沙骨來BBQ一樣好味道! 用橙和陣醋，不但香更能中和肥膩的感覺，多吃也不覺飽滯呢～
材料：
豬仔骨(Baby Pork Rib)或豬助骨 1條
(約 800g)
橙 1隻
調味料：
孜然粉（Cumin Seed） 1茶匙
小茴香籽粉 （Fennel Seed）
1湯匙
丁香粉 （Cloves） 1湯匙
甜椒粉 （Smoked Paprika)
1湯匙
乾百里香 (Thyme) 1.5湯匙
乾迷迭香 (Rosemary) 1.5湯匙
蒜蓉 1湯匙
黃糖 1/2 湯匙
黃糖 1/2 湯匙
陳醋 2湯匙
橄欖油 3湯匙
茄汁 4湯匙
香葉
鹽 1/2茶匙
胡椒 1/4茶匙
製法：
1） 橙皮起出，榨出橙汁
2） 混和所有調味料和橙汁
3） 肉排以醃料醃最少4小時
4） 預熱焗爐 250 度，留起 1/5醃汁，肉排連汁入焗爐160度焗1小時
5） 反轉，搽上剩下的醃汁，再焗1小時
6） 最出，灑上橙皮
小貼士：
1） 如肉排比較薄，時間可減至1.5小時
2） 豬仔骨肉質較嫩，如沒有，用金沙骨排也可
Friday, 27 December 2013
迷你芝士煙三文魚焗蛋批 （附食譜）
這個又是剩菜變奏，用各式剩餘物資，加蛋加芝士，簡單方便，10分鐘搞定有得吃，做早餐前菜一樣得，用來做派對菜式得體又快捷，真的是小孩也會做，其實這個也不算蛋批，因為半熟的蛋黃有點溫泉蛋
feel，不是實實的乾蛋批，流心蛋汁拌三文魚和芝士，香濃美味! 不用煙三文魚，用腸仔、Salami、煙肉、吃剩的燒雞肉也可，蔬菜也很隨意，雪櫃有什麼用什麼，青紅黃椒、露荀、甘荀、西蘭花、粟米粒、青豆、磨菇、蕃茄都可以，但會出水的蔬菜份量要少一點。
Thursday, 26 December 2013
永別了～ YBlog～
終於到最後的一天了，今天是 Yblog 的 Last Day, 我的 Yblog要關門大吉了! 從此將成為歷史，我生命中的一個片段！ 我在 Yblog 跟大家相遇，最不捨的是你們，各位在 Yblog 中的留言，雖然只有2年2個月的時間，由 0 到17,925個留言，等於17,925個支持，可惜未能搬到新 Blog, 只好留在心中， 鬼嫁 Blog 由只得相公一位讀者，到現在有你、妳、你和妳，有幸得到各位的厚愛，讓鬼嫁由一名無聊C9，寫blog 寫到出書! 我亦因寫Blog 而結識了很多網友和好朋友！
結束也是開始，讓我們在新的平台繼續快樂分享!
大家記住了新家沒有？ http://oniyomeryori.blogspot.com
要看 Yblog 最後一眼嗎？ http://blog.yahoo.com/oniyomeryori
如何在新 Blog 中搜尋舊文？ 詳細請按
http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/12/blog.html
如何在新 Blog 中搜尋舊文？
Yblog 今天要關閉了，所有的文章已搬到新家，想在新 Blog 中找回舊文，有幾個方法，因 Browser 不同，某些方法可能未能正常顯示，可能要大家試不同的方法。亦可以直接留言問我，網頁或 faceboo均可，電郵亦歡迎。
1） 在網頁的左上角，如上圖藍圈中白色的位置中，輸入關鍵字，例如「雞翼」，便能顯示所有含有「雞翼」的文章和食譜了
2）在新 Blog 右面的「搜尋。食譜。文章」中輸入關字鍵，搜尋你想要的文章或食譜，例如「雞翼」
便會例出所有「 雞翼」的食譜了
3）最後就是直接在 Google Search， 例如輸入 「鬼嫁 blogspot 雞翼」來搜尋，但結果顯示會較廣泛
Tuesday, 24 December 2013
百吃不厭的 La Table de Tee （Sala Daeng/ Silom)
La Table de Tee 在鬼嫁 blog 已是第三次介紹，也是頭3間我們最常去的餐廳，無他! 因為菜單每星期轉一次，每次也有驚喜，每次帶朋友去都一致好評，連奶奶這位清淡戰士都對 La Table de Tee 另眼相看，比平時多吃了一倍有多啊!！
菜單只有一張紙，6 道菜 1150 baht + 10%, 約 hkd 300，物超所值! 2道前菜，2道主菜(各2選1）2道甜點(其中1道是2選1）每次都飽到第二天，連午餐也不想吃啊! 不要以為便宜便用料差，我覺得比很多貴價西餐都要好，主廚是在倫敦學藝的泰國人，幾年前回流曼谷開了這小店，年紀輕輕(好像剛滿30歲）卻非常有才華和創意，非常佩服他每星期轉菜單，設計新食譜，善用泰式時令材料製作西餐，當中的泰風味，清新而特別，他很會用香辛料，常常有劃龍點精的感覺! 百吃不厭是有點誇張，但每次吃都有驚喜，立即盤算幾時再吃，連店員都認得我們了～
這是上星期的菜單
餐包好好吃，又香又軟，忍不住吃了很多
Blue Crab & Thai Lemon Basil
蟹鮮美味，跟Lemon Basil 南瓜汁非常配，讚!讚!讚!
Chicken & Pineapple
雞肉以煙肉包裹，外脆內嫩，配酸酸甜甜的鳳梨汁，好開胃!
Salmon & Ginger
奶奶的三文魚主菜之一，她說很好吃
Beetroot Risotto
紅色的飯有點像牛肉他他呢～ 有點擔心 beetroot 會腥，原來是多餘了，是清新的菜鮮味，讓飯不會膩滯，不過米飯可再硬一點，豬肋骨肉嫩入味，好想多吃一塊
溫泉鹌鹑蛋，比想像中好吃呢～ 沒有滯飽的感覺
Lamb & Garlic
超級好吃! 羊在泰國比牛更矜貴，所以我和相公都點了羊，肉嫩多汁，配鬼佬蔥，太好吃了!讚!讚!讚!讚
Beef & Cloves
醬汁非常好吃，讓我想回家自己試試，但牛肉較韌，不及羊出色，所以羊與牛，必選羊，呵呵!
Strawberry & Parfait
不會死甜，甜中帶酸，很合我謂口
Dark Chocolate Mousse
帶點流心的古古力，香濃而不過甜，水準之作!
馬其龍有點太甜，但生果 Jelly 清新又清爽，酸酸的，好吃!
店子很細，約能坐20人，所以一定要訂位，逢星期一休息，只開晚市，每星期會在 Facebook 上戴本週菜單
門口也是小小的不太顯眼
Address
69/5 Saladaeng Road
Silom, Bangrak, Bangkok 10500
Thailand
Open 6.30pm-10.30pm Tuesday to Sunday
Contact Details
T: +66 2 636 3220
http://www.latabledetee.com
坐BTS到Saladaeng或 MRT 到 Silom, 向Sathorn Road 方向走約10分鐘，途中會經過早已成名的 Zanotti（個人覺得不太好吃!）
Monday, 23 December 2013
Sunday, 22 December 2013
聖誕派對好煮意 ﹣ 火鍋篇
Saturday, 21 December 2013
我們的閃閃聖誕樹
Wow!! 還有幾天就聖誕了，大家今年有沒有放聖誕樹啊？
雖然這裡的聖誕不冷，聖誕氣氛也不太濃，但聖誕樹總是令人高興的，好享受和相公一起砌聖誕樹，掛燈飾，好溫暖好Sweet 好 family! 可惜沒把香港的樹帶來，所以去買了新的，泰樹長高了，有6尺，帶來的燈飾不夠掛，開開心心又去買了一堆，大家來看看大特寫吧！ 你愛那一款？ 希望聖誕樹和燈飾們會一直倍著我們，每年的歡樂聖誕都拿出來普天同慶一下，看著古董燈飾，回憶每一個開心快樂的聖誕!
大家有自己的聖誕樹了嗎？聖誕樹其實不會很佔位，砌拆都簡單，又可以循環再用，是不錯的節日裝飾。聖誕買回來是這樣的，長長的一個合子
這是樹幹，每個接位都有顏色顯示
一堆堆的樹枝，另一款樹是枝連著幹，散開就成形了，非常方便，不用遂枝掛
樹枝也分了顏色
先把樹幹安裝在腳架上
分顏色把樹枝插到樹幹
插插插，再弄散樹葉，完成了!！
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