Monday, 9 December 2013

Miele無火煲粥法 (附食譜)


回港個多星期,每天都非常忙碌,忙工作、忙聚舊、忙濕平,回曼谷一放鬆就開始作病了,喉痛不斷,所以今天吃粥,自己煲給自己吃已夠慘,病病的不想太操勞,所以用蒸爐來煲粥,不用看火,不怕滾瀉,不用攪來攪去,蒸個 45分鐘,還去小睡了片刻,病人無痛自我煲粥。



 米水比例跟明火沒大分別,1:8,愛稀一點就1:10

米洗好,加入熱水,不用加蓋,入蒸爐 100度蒸 45分鐘

蒸完是這樣子的,跟明火的有點分別,但只要攪幾攪,加蓋焗幾分鐘,就會變成平常的粥

如果想要再綿一點,有爆米花的口感,可轉到爐頭,中大火一面攪一面加熱2﹣3分鐘,讓米粒大滾,爆開米花

這是蒸爐出來時的樣子

這是用爐頭再多煮3分鐘,爆米花後的樣子,看上去綿一點吧!

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4 comments:

  1. 保重呀!
    加多D水去蒸就變成潮州粥喇!

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    1. 0岩0岩出機個樣都好潮州粥 feel!

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  2. take care 呀, 個LC D 色好靚呀.

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