鬼嫁料理手帳: 曼谷好好食：地道好味魚蛋粉 ﹣ 榮泰 (Phrom Phong)

Tuesday, 18 June 2013

曼谷好好食：地道好味魚蛋粉 ﹣ 榮泰 (Phrom Phong)

一直聽網友說榮泰魚多粉好好味! 好東西一定要和相公去吃喔～雖然不遠但等了又等，總沒機會去，上星期相公早放工，即去碰碰運氣，當下午茶來吃（註：相公超挑吃，週末午餐要吃得好! 魚蛋粉雖好味但不在週末午餐 list 上，對晚餐要求更高，魚蛋粉不能在晚餐出現，冷氣是必須的，唉! 好難服侍耶! ）

魚蛋車的格區和一般的街邊檔沒分別，只是榮泰有鋪位，大家不用坐街邊!

我們點了魚蛋肉碎湯粉，其實還有魚片和其他的，不過已賣完，粉有粗粉和幼米粉，我們要了粗粉，還有河粉、粉絲和黃麵。店子在 BTS Phrom Phong 站，即 Emporium/ EmQuartier/ Artbox 那個站，更多 Phrom Phong 附近推介按這裡。

榮泰有兩個相連鋪位，一大一小，圖中是角落我小鋪，這家才好吃，我們太晚，4:30pm，店子已收拾得7788，店子簡陋，尚算清潔，位子不算迫，當然沒冷氣，幸好人不多，不然要熱C了～

登！登! 登! 果然好吃! 魚蛋非常彈牙，有鮮味，有魚味（雖然有點廢話，但今時今日，當牛丸不再有牛，魚蛋可能是麵粉，有魚味的魚蛋是要讚的!）加了肉碎好像有點怪（某人起初很抗拒），其實是劃龍點晴耶! 肉汁令湯汁層次更豐富，肉挺爽口的，還帶點香料的味道，令湯喝起來有點胡椒湯的感覺，微微的，卻濃耶～讚!

這次要了全有，魚蛋魚片肉碎加豬雜，愛辣的要叫 Tom Yum，就會給你辣辣版

另一推介是豬油渣豬雜魚蛋撈麵，如上圖般全都有，再加油渣，每次最後都要來一碗Yeah!!

必吃炸魚皮，超薄超脆，一點都不油膩! 沾一點湯汁來吃，美味～美味～

例牌調味料，我見鄰桌的泰國人，把魚蛋粉染成冬陰功般的火辣紅色，泰國人果然愛辣! 他們還外賣了魚蛋回家，下次我要一個人來吃，吃網友另一推介，豬油渣豬雜魚蛋撈麵再加外賣魚蛋，超期待!

這杯黃黃的東西，不是別人喝剩的耶(雖然我以為是，還把它推開了）原來是青檸汁，魚蛋粉加點青檸汁和魚露，鮮味更濃！大愛! 一碗真的不夠吃!

龍眼冰

菊花茶也不錯，不是特別好喝，但特別不甜已要讚喔! 泰國飲料都是甜C不擺休的! 甜到打冷震是正常的!

2碗粉加2杯菊花茶再加魚皮! 115 baht 賣單，hkd 30，超便宜～魚蛋粉 40 baht, 菊花茶 10 baht，炸魚皮 15 baht！

（我們當然不會看泰文，泰文看上去全都一樣的，我們從來沒打算要學，哈哈!）

不用怕，最近有中文菜牌了 (按圖放大)

門口長這樣，好簡單的一塊牌匾，記住是這家小鋪才好吃，不要去錯鄰鋪的大店，卻回來跟我說難吃，哼！

鄰鋪也叫榮泰，大很多，不過是兄弟開的，師承同一位父親，初期味道差不多，網友們都說細鋪味道好一點，我一直習慣去細鋪，午市超多人，大家還是避開午市，早或晚一點才去吧～

容我碎唸唸一下，各花入各眼，百貨應百容，鬼嫁吃了好吃的，會跟大家分享，大家去吃，好吃就多吃，不好吃就算，我愛吃不代替合你胃口，網友們吃完，有人覺得好有人覺得普通，沒所謂，但我沒責任保證一定好吃的喔！店子又不是我開，魚蛋又不是我賣，湯又不是我煮，不然老闆心情不好，煮得難吃又要入我數？去錯大鋪不好吃又關我事？我介紹是因為我愛吃，我是會專程開車去吃的，「食家們」覺不好吃也不用人身攻擊喔！其實超無聊！所以呢，不是順路請不要專程去，浪費了腳骨力，我沒義務被罵。

店子在 Soi 26 Sukhumvit Road, Sukhumvit Road 是沿BTS 那條大馬路，非常長，一直到芭提雅，Soi 26 就是大路旁的橫街，但不一定是小街，BTS Phrom Phong 站下車，即是 Emporium 那個站，離 Asok 一個站，Phrom Phong 有鬼嫁常去的 Fuji Supermarket 喔～