這個醬燒牛舌沒技巧沒難度，最花功夫的是買材料，我買的牛舌是原塊的，還未切，自己切，厚一點，口感較好，爽口有嚼強卻不韌，切好串起，塗上醬汁便能入焗爐了，簡單過煮餐蛋麵。醬汁是我最愛的敍敍苑燒肉汁，當然用其他都可以，份量不用多，只要平均掃滿牛舌便可，燒完不夠味才加也可以，太多太鹹就救不了! 不愛醬燒，簡單的用鹽和胡椒一樣可以，吃時灑一點七味粉，更有風味～
材料：
牛舌 200g
燒肉汁 約1湯匙
製法：
1） 牛舌洗淨吸乾水，切成約1cm 厚，預熱焗爐250度
2） 以竹籤串起牛舌
3） 塗上燒肉汁，入焗爐200度燒8分鐘，250度(或 Grill Mode) 燒3分鐘，反轉再燒3分鐘至牛舌表面有點脆
小貼士：
1）沒焗爐，用煎的方法一樣可以
♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡
喜歡的話，來 like 一下我的 facebook 吧！
分亨我愛吃的、愛煮的、愛玩的、愛敗的!
歡迎大家把跟著鬼嫁食譜做的菜，上戴到鬼嫁 Facebook 喔～
♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡
註：本網誌內所有文章和圖片版權均屬鬼嫁所有，歡迎大家試做和分享鬼嫁的食譜，並註明出自鬼嫁，多謝! Happy Cooking!
No comments:
Post a Comment