西式團年

我在曼谷的第2個農曆新年，趁幾天假期去了 Khao Yai （大山）小旅行，鬼嫁 Blog 也休市了幾天，前晚回來，昨天即去上學，身心都仍是 Holiday Mood，幸好學烤雞，不算難，順利完成，最難卻是切 5mm x 5cm 的長方蔬菜條，切到手震，當然要用尺子去量啦，哈哈!

今天才有時間 Post 之前的團年飯，上學比想像中花時間，沒時間買菜，將就一點用冰箱存貨，再加上堂的剩菜，做了4道菜，來個西式團年飯，算不錯了吧～

法式酥皮洋蔥湯，上堂學的，比以前的煮法好吃，有機會才慢慢寫

黑松露水波蛋，簡單地加點松露醬，即變成高貴菜式

芝士焗白汁青口，用上堂剩了的白汁，解凍青口，好方便，白汁加芝士這個邪惡組合，沒有不好吃的道理吧！

主菜：香煎羊架伴法式香菇小牛汁，急凍羊架用 miele 解凍，小牛高湯是上堂用剩的，量不多，無浪費，煮汁剛好

佳節少不得美酒