Pooh Pooh BB 悲慘的一天

昨天把 Pooh Pooh BB 的照片上戴到 Facebook，各位 Pooh 粉看到都要心痛呢！ 但相公卻笑到停不了，Pooh Pooh BB 好乖，犠牲自己，讓鬼嫁可以好好練習練習。

其實今天是學煮相公最愛的燒牛肉，扎肉非常重要，除了保持形狀，更令肉受熱更均勻，肉汁更易被鎖，昨天看了大廚示範，太快，完全摸不著頭腦，平時我都只是隨便扎，時好時不好，上堂只有3小時，去頭去尾，只有2小時去煮，所以要以最短時間縛好，不浪費一分一秒，Pooh Pooh 的犧牲是值得的，最後成功以1分鐘時間縛好牛牛，用這方法真的又快(當然要練習啦! )又穩，但文字較難明白，有時間要好好拍段片來跟大家分享! 

縛得挺整齊吧～

這牛肉足有1kg 重，相公今次有食神了！ 牛肉在曼谷超貴，賺到了！內裡 Pink Pink 的 Medium Rare, 幼嫩多汁，你愛多熟呢？

燒牛肉配薯蓉最好不過，牛肉當然好吃，但肉汁才是最精彩的部份，亦最花時間! 要控制生熟度不難，只要有溫度計便行，你愛多熟就多熟，Medium Rare 就是 50度，此標準比美國的要低幾度，証明法國人愛吃生一點的口感