5色芝士長通粉 (附食譜）

這個菜式變化大亦很隨意，可以把家裡吃剩的各式芝士全放進去成為8式10式芝士，方便又環保

Old Amsterdam Gouda

 Gorgonzola Cheese

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材料 （二人份）：

長通粉 (Penne) 200g

Scamorza Cheese 40g （即是煙燻過的水牛芝士，外型像葫蘆)

Gorgonzola Cheese 40g (意大利的藍黴芝士，鹹味較重)

Taleggio Cheese 60g （ 意大利的一種洗擦芝士）

Parmesan Cheese 20g

Old Amsterdam Gouda 20g （荷蘭的代表性芝士之一，氣味濃郁）

或任何其他芝士

全脂牛奶120ml

乾奧勒岡 （oregano）少許

製法：

1）煲滾熱水，加1湯匙鹽，長通粉按包裝指示分鐘少1分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用

2）各式芝士切小粒備用

3）LC鍋預熱，小火煮滾牛奶

4）芝士由硬至軟次序加入平底鍋拌勻至芝士溶化，約2-3分鐘

5）加入長通粉拌勻，約1分鐘，上碟，灑上 乾奧勒岡便成

小貼士：

愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減2分鐘來煮

以貝殼粉來煮也好吃，貝殼盛著芝士汁，美味無窮