蘿勒牛油紙焗三文魚 （附食譜）

蘿勒買回來都是一大把的，那天又剩了蘿勒，加點白酒用來試焗三文魚，氣味清香，口感輕柔，意外地很配這炎炎夏日，用牛油紙包著細火慢焗，魚肉很滑溜，有種很健康的感覺。

材料：

三文魚       1片(約300g)

蘿勒     約10片

迷迭香     1 條

調味：

白酒     1湯匙

橄欖油     1/2 湯匙

海鹽     1/4 茶匙

胡椒     1/8 茶匙

製法：

1） 三文魚洗淨抹乾， 蘿勒及迷迭香剪碎，預熱焗爐

2） 三文魚混和所有調味，醃5分鐘，塗混蘿勒及迷迭香

3） 以牛油紙（爐焗紙）包好，入焗爐150度焗30分鐘

小貼士：

1） 用錫紙也可以