Blue Elephant Cooking School @ Bangkok

我覺得 Blue Elephant 是我吃過最好吃的泰菜，傳統地道菜式當然好吃，

現代 fusion 的也很有水準，完全沒有那種不倫不類的感覺! 

Cooking Class 要泰幣3296一位，約HKD 820，有點貴但絕對值得! 每天的食譜也不同，看看來學什麼再決定參加那天，報名詳情請按這裡

早上8：45集合，齊齊參觀街市，老師示範5道菜，學生們自己煮其中4道，

還可以讓朋友或老公一起到街市，之後再一起舒舒服服坐在餐廳吃自己的製成品，

泰菜比想像中易煮，放香草的時間原來很重要，影響味道與賣相，

非常驚喜自己煮的也可以這麼地道，簡直跟餐廳的沒兩樣(跟普通的比），

吃飽飽己經2時了，很充實～

老闆兼主廚

老師很靚仔呢～

我的工作台

 青咖哩雞

Spicy & Sour Soup with Sea Bass

Stir-fry Noodle with Holy Basil

Crispy Golden Triangle

Sweet & Sour Cucumber Salad (老師示範）

 Folder 和筆記，回家照著煮便成!

中英對照的泰式香草圖鑑

大家炒呀～ 炒呀～

 街市的水果檔

炸魚餅中

新鮮熱辣，超好吃！

即沖泰式奶茶及咖啡

用膠袋來裝咖啡，有點怪，味道不錯，不過奶茶比較好喝

雞蛋檔的粉紅蛋，大家都很驚駭

原來是我們的皮蛋，外國人都很好，沒見過

泥濘中的蛋原來是鹹蛋

街市比較簡陋，不算太污遭，很有趣

最辣的不是最近的大椒，是左面的小椒

 很多新鮮香草

牛肉檔？

好多好多不同大小的蝦

新鮮魚肉製作中

一個人剝這麼多蝦殼，好累喔～

煮好便在這個古典大廳享用自己的手料理

附送的手信

 怕香港買不到香料，買乾的便成，約10港紙一罐

還有証書呢!～

晚上的 Blue Elephant 更古色古香

～改天再寫食譜～


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著作：《好吃鬼煮意》《蒸煮炆燉鬼煮意》

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