Friday 25 May 2012

七味燒三文魚 (附食譜)


又來總有幾片在凍櫃的三文魚系列,今次也是超簡單的,把鹽、味醂和七味混在一起,拿去燒便成,日本的七味香口惹味卻不會太辣, 味醂的甜味也會中七味的辣,不吃辣的也可享受七味的刺激。



材料:
三文魚     1(150g)

調味:
     少少
味醂     1湯匙
七味粉     ¼茶匙 (可視口味加減)

製法:
1) 三文魚洗淨抹乾,塗上調味醃15分鐘,預熱焗爐200
2) 入焗爐以200度焗5分鐘,反轉再焗5分鐘

小貼士:
1) 以上焗的時間只供參考,視三文魚厚薄加減

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