香草芝士焗蠔 （附食譜）

又是SOGO感謝祭，80元10隻半殼蠔，即買，當晚即整芝士焗蠔，相公讚口不絕，第二天再多買了一盒。

材料：

半殼蠔     6隻

蒜蓉     2茶匙

牛油     1湯匙

新鮮百里香     1湯匙

碎 Mozzarella 或 Parmesan 芝士     3湯匙

麵包糠     2湯匙

製法：

1）以清水小心清淨蠔肉及殼，以廚房紙吸乾水份

2） 焗爐預熱200度

3） 焗盤鋪上錫紙，放上蠔，如蠔放不穩，可摺起少量錫紙填在蠔邊來固定

4） 灑上蒜蓉、麵包糠、芝士、牛油、最後放百里香

5） 入焗爐焗12﹣15分鐘至芝士香脆

小貼士：

1）家裡沒有麵包糠的話，可用凱撒沙律的烤麵包粒，以廚房紙及保鮮紙包好，再以硬物壓碎麵包粒

2）芝士及香草份量可隨口味加減