Monday, 10 December 2012

吞拿魚BB醬茄汁芝士焗茄子(附食譜)



茄子、BB醬、茄汁和芝士,全都是我愛吃的,方便又簡單的一道菜,無難度無技巧,做派對美食一流,預先整好,吃時才加點香草和芝士去焗,香口惹味,大方得體,成本不高很划算,快到聖誕了,不妨試試這個。



材料(二人份):
茄子     1
罐裝吞拿魚     1(70g)
Mozzarella 芝士碎     1.5湯匙
乾百里香和迷迭香     1茶匙

調味:
BB沙律醬     1.5湯匙
茄汁     1.5湯匙


製法:
1) 茄子開邊,如圖界十字紋,讓醬汁較易滲入,預熱焗爐200


2) 混和BB醬、茄汁和吞拿魚,平均鋪在茄子面上


3) 灑上香草和芝士入焗爐200度,焗3040分鐘至芝士金黃


小貼士:
1) 用 Parmesan Cheese 或 芝士片剪碎鋪面也可
2) 派對用的話,茄子切厚片再鋪醬汁較好,可以每人一小片(也適合長窄身的茄子)
2) 想快一點的話, 可以保鮮紙包好茄子,入微波爐以大火加熱3分鐘至半熟
或隔水蒸8分鐘也可以,入焗爐200度焗8分鐘再轉250度焗2分鐘

No comments:

Post a comment