吞拿魚BB醬茄汁芝士焗茄子（附食譜）

茄子、BB醬、茄汁和芝士，全都是我愛吃的，方便又簡單的一道菜，無難度無技巧，做派對美食一流，預先整好，吃時才加點香草和芝士去焗，香口惹味，大方得體，成本不高很划算，快到聖誕了，不妨試試這個。

材料（二人份）：

茄子     1條

罐裝吞拿魚     1罐(70g)

Mozzarella 芝士碎     1.5湯匙

乾百里香和迷迭香     各1茶匙

調味：

BB沙律醬     1.5湯匙

茄汁     1.5湯匙

製法：

1） 茄子開邊，如圖界十字紋，讓醬汁較易滲入，預熱焗爐200度

2） 混和BB醬、茄汁和吞拿魚，平均鋪在茄子面上

3） 灑上香草和芝士入焗爐200度，焗30﹣40分鐘至芝士金黃

小貼士：

1） 用 Parmesan Cheese 或 芝士片剪碎鋪面也可

2） 派對用的話，茄子切厚片再鋪醬汁較好，可以每人一小片（也適合長窄身的茄子）

2） 想快一點的話， 可以保鮮紙包好茄子，入微波爐以大火加熱3分鐘至半熟

或隔水蒸8分鐘也可以，入焗爐200度焗8分鐘再轉250度焗2分鐘