我家相公非常挑吃，對白飯特別有要求，以前在香港，一定要吃日本米，但在泰國這白米出口大國吃日本米是非常奢侈的，入口米的稅，超級貴，最後只能吃日本種的泰國米，但仍不及香港的珍珠米，我猜最好的米都已經出口了，米的質素不好，只有靠工具了，飯煲在 LC 入主後已被打入冷宮，新玩具蒸爐到手，當然要試最基本的蒸白飯啦! 配砵酒燉牛肉，白飯比法包好吃呢～ 我更發現 LC 和 Miele 是好朋友，LC的餐具，特別是有深度的焗盤型餐具，用來做蒸盤，非常 good fit, 夠厚，散熱慢，放到餐桌上還是熱騰騰的，正!
米水比例，1：1，無需加蓋或包保鮮紙、錫紙，入蒸爐，100度蒸23分鐘，零油煙，無汗水，非常簡單！ 蒸飯深深得到相公的讚許，粒粒分明，米香軟稔，口感綿綿，粒粒都吸滿了水， 非常飽滿，甜味都出來了，卻不會水水的太濕，也沒有生米，生熟度剛好，非常平均，輕輕拌勻就可以了，不會有部份軟部份硬的問題! 相公吃得非常開心，我也非常滿足，無汗水，不用睇火，23分鐘就煮好了～
材料 （2人份）：
白米 1.5杯（米量杯）
水 1.5杯（米量杯）
製法：
1）洗好米後，用一隻有深度的盛器，拌好米和水
2） 入蒸爐100度蒸22分鐘（不用加蓋）
小貼士：
1） 米的受水度不一樣，日本米和新米可用少一點水，照平常的水量，少一點點就可以了，因為蒸飯會有大量水蒸氣，不怕水份被抽乾
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