日式雞肉炒烏冬(附食譜)

假日的環保午餐，就是用前幾天吃剩的或急凍的材料，簡單快速地解決肚餓問題，還可以清雪櫃，不過我家雪櫃像個黑洞，不論怎樣清，都是滿滿的，沒半點空間，但我還是有辦法把東西全擠進去，當然亦只有我知道東西放那裡，其實還蠻恐佈的！ 今次的烏冬用章魚丸子醬(たこ焼き　ソース)來調味，很有日本風味!  同場還有燒雞及燒肉串及預先包好的餃子。

忘了影大特寫，只有大合照，燒餃子真的是越食越好味，

看完「孤獨的美食家」，令人瘋了般想吃餃子 

材料(一人份)：

雞肉     50g

甘荀     半條

烏冬      1 隻

調味：

章魚丸子醬     1湯匙

味醂  　1/2湯匙

豉油     1茶匙

製法：

1） 雞肉切粒， 甘荀切絲，烏冬以熱水煮開，約30秒，過冷河瀝乾水備用

2） 預熱鍋，中火加入雞肉，炒至半熟，約2分鐘，加入甘荀絲及1/2 湯匙章魚丸子醬炒勻

3） 加入烏冬及其他調味料炒勻，約2分鐘

小貼士：

1） 烏冬不煮開的話，會斷開

2） 最後試味，按口味加味醂或豉油