Saturday, 27 April 2013

溫泉蛋芝士焗菠菜(附食譜)




今天介紹鬼嫁家吃西餐時常做的伴菜,非常簡單又超級好吃,全程5分鐘搞定,是相公最愛伴菜之首,不是因為他愛菠菜,他愛的是溫泉蛋和芝士,菠菜是他的敵人,但混了半熟蛋汁和芝士的菠菜,腥鐵味全去,相公說吃起來不像菠菜呢~

流心蛋汁配芝士,好吃的保証

材料:
菠菜     1包(去根部後約 150g)
雞蛋     1隻
碎芝士     1湯匙

調味:
鹽胡椒     適量

製法:
1) 菠菜切去根部連桱的1/4, 把剩下的3/4 切成3段,洗淨,預熱焗爐250度


2) 以保鮮紙包好,以牙籤刺數個小孔,放入微波爐以大火加熱50秒至1分鐘


3)瀝乾水份,混和少量鹽胡椒調味 


4) 菠菜鋪焗盤,中間加入雞蛋,上面再鋪芝士碎,入焗爐250度焗2分鐘


小貼士:
1) 不用微波爐,用蒸焗或水灼的方法也可

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鬼嫁料理手帳


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2 comments:

  1. 唔用焗爐有相似效果嗎?

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  2. 加蓋用爐頭焗都得,但就唔會有脆面

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