豉油王炒麵（附食譜）

壽桃牌蝦子麵或鮑魚麵除了配上湯吃，用來做炒麵也好吃，相公說比正宗的炒生麵皇更好吃，過年送禮，大家收不少壽桃牌麵禮盒吧！ 炒來吃轉轉口味也不錯呀!

材料(二人份）：

蝦子麵或鮑魚麵      4個

豬肉片     200g （豬頸肉會更爽口）

洋蔥     ¼個

韮王     1束

蒜蓉     1 茶匙

調味：

老抽     3湯匙

生抽     1湯匙

雞粉     1茶匙

製法：

1） 鮑魚麵熱水浸軟，瀝乾水備用， 洋蔥切幼條， 韮王切段

2） 預熱平底鍋，中火下油下蒜蓉，炒香洋蔥，約2分鐘

3） 下肉片炒1分鐘，加1湯匙老抽，炒均，下韮王炒約3分鐘

4）  轉小火下炒麵及剩餘調味，炒勻，約2分鐘

小貼士：

1） 用炒生麵皇口感會更彈牙

2） 不停炒麵才乾身，更不要炒太久