焗肉醬茄子意大利粉 ﹣ 簡易版（附食譜）

這個肉醬是用現成醬料來做的，只是加牛肉及茄子便成一道美味又美觀的西菜。先用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整肉醬， 最後用LC的23cm 的 Oval Dish來焗。

12元1包，超方便!

材料（4人份）：

蕃茄肉醬包     1包

茄子（切條）     1條

意粉     200g

免治牛肉     150g

碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese）  2 湯匙

碎Mozzarella Cheese     2 湯匙

糖、鹽及胡椒    少許

製法：

1） LC鍋或平底鍋，預熱下油，中火炒茄子約4分鐘

2） 加入牛肉，拌勻 ，炒約2分鐘至牛肉變啡色

3） 轉大火加入蕃茄肉醬包拌勻， 滾起加蓋轉小火煮約5分鐘

4） 煮肉醬同時，滾大煲水，加1湯匙鹽，意粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用

5） 蕃茄肉醬煮好後， 加入煮好的意粉拌勻，加少許糖、鹽及胡椒來調味

6） 蕃茄肉醬及意粉倒入焗盤，灑上芝士，入焗爐230度焗8分鐘至芝士金黃