鬼嫁料理手帳: 【新飯期泰美味專欄】5分鐘泰式三文魚刺身

Tuesday, 30 August 2016

生蝦刺身大家吃得多，三文魚又吃過嗎？亮點是那個超辣的綠色醬汁(Seafood Namjim)，是用青色的鳥眼辣椒（Bird eye chilli）來做，如鳥眼睛般細小，但辣度驚人!

泰國人超愛吃三文魚，常有全三文魚宴，三文魚吃到飽自助餐，可見泰國人對三文魚的熱情。所以這道菜在曼谷很流行，用三文魚刺身代替生蝦，醬汁一樣，但三文魚和蝦的口感卻有分別，三文魚少了一點爽，卻肥美豐腴，是另一種的美味。做法簡單，想試嗎？還是愛傳統的生蝦？

用攪拌機打醬汁，不用5分鐘，極速上菜!

完整文章和食譜請按以下到新假期專欄

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鬼嫁料理手帳

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