快到復活節了，小朋友們忙於製作復活蛋時，大人們不妨煮個 Easter Bunny Curry Rice 來應節，這個咖哩飯是用日式咖哩塼來整，日式咖哩偏甜，沒有辣味，老少咸宜。朋友們對這個可愛造形的咖哩飯讚不絕口，紛紛說要煮給小朋友一吃，所以寫這篇介紹一下做法，看見這麼趣緻的小免，小朋友一定開心，胃口大增，可能連平時不吃的蔬菜也一併吃下。這肯定會是個合家歡的菜式，我是大人吃著也覺得開心幸福!
日式咖哩塼是調好味的固體咖哩，不用另外調味，非常方便，有甘口，中辛，大辛，
味道偏甜，不吃辣的人也會吃的津津有味，只要把材料全分到鍋子便成，在 Jusco
12元店有售，小盒裝有6粒，日式超市如sogo, jusco,
citysuper也有，煮咖哩，當然用好幫手 LC French Oven。
材料(4人份)：
雞脾肉(切小粒) 600g
甘荀 2條
洋蔥 1個
水
1000ml
日式咖哩塼 1盒(小盒裝6粒)
金 少許
賓尼免飯材料：
白飯 2碗
紫菜片 適量
製法：
1） 甘荀、洋蔥切小粒（小朋友吃的話可切小一點）
2） LC鍋或平低深鍋預熱下油， 炒香甘荀及洋蔥，約3分鐘
3） 加入雞肉炒勻再加水及咖哩塼，
拌勻滾起轉小火加蓋煮15分鐘便成，開蓋試味，有需要可加一點胡椒及鹽 （如水份太小太濃稠，可加一點水，如太稀，便大火煮約1分鐘收汁）
4） 煮咖哩同時，開始準備賓尼免飯，預備保鮮紙
5） 保鮮紙上放半碗飯，以保鮮紙包著飯，按成上窄下闊的橢圓形，為賓尼免免頭
6）小匙濕一點水，盛1/4碗飯，以保鮮紙包著按成長條形為耳朵
7）把耳朵黏到頭的上部，手濕一點水，按壓米飯來修整賓尼免的外型
8）以櫻花蝦拼成耳朵中的粉紅色部份，如沒有櫻花蝦，用火腿剪出此部分也可
9） 在紫菜上剪出兩個圓點為眼睛，先從紫菜四端剪出三角形，再修剪成圓形，黏到眼睛的位置
10） 再剪1個大一點的圓點黏成鼻子，1條粗直條黏到鼻子下
11） 最後剪兩條闊U形的條，黏成嘴
12） 碟子盛上咖哩，
賓尼免飯移到保鮮紙邊緣，再慢慢小心地移到咖哩上
小貼士：
1） 加點蜜糖、蘋果蓉或牛奶，咖哩會更香甜，更易入口
2） 咖哩塼會越煮越濃稠，不用放生粉來收汁
3） 可把小朋友偏吃，不愛吃的食物切成小口，混入咖哩，可愛的賣相會令小朋友防備心減低
4） 因為是小朋友吃，所以雞肉不用豉油、酒來醃
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