鬼嫁料理手帳: 手信推介: 泰好味船麵 Boat Noodle

好味又方便的泰國船麵醬，完全就是那個令人懷念的泰好味，泰國必買手信，送禮自用佳品，機場手信店有包裝，最後搏殺都要買！ Boat Noodle 泰文是 kuai tiao ruea (ก๋วยเตี๋ยวเรือ)，黑黑的湯底是其特色，跟平時清湯底的魚蛋粉不同，味道濃郁，這款湯底叫 nam tok ( น้ำตก), 加入了豬或牛血，所以更香濃，不過喝不出血味的，不用怕有血腥味 XD.

在泰國吃的船麵是這樣的，很小的一碗，大家有吃過嗎？我和相公 2人就吃了 20碗，每碗 12b, 太便宜太好味，而且吃夠 20碗，更有大可樂送呢！船麵以前是在小船上賣的，現在已上岸，很多更有冷氣呢。

Victory Monument 那邊就有一條船麵街，上圖麵店的網頁按這裡或Facebook按這裡，鬼嫁的詳細介紹就按這篇。般麵醬雖然方便，但一定不及街頭小檔好吃，來曼谷一定要去試喔。

嫌 Victory Monument 太遠？可以去 Asok 附近的 Krang Krung Noodle ，沿著 Terminal 21 旁邊的大馬路一直走，約1km，15分鐘路程。

Krang Krung 的船麵是勝利紀念碑的2倍份量，賣 30b ，雖然貴一點，但一樣好味道！

機場包裝 85b，有醬包、辣醬和米粉，Gate C & D 附近幾家手信店均有賣

煮法容易，米粉以水浸軟瀝乾水即可，不用煮，醬包加入適量水煮開，再加入配料如魚蛋豬肉丸肉片肥牛，最後加入米粉即成，超簡單！不過醬汁偏甜一點，稍微為了一下份量，更美味！包裝是 1 人份，但另加一點豉油和米粉，做 2 人份都夠。

早前回港，買了兩包給玻璃朱做手信，兩人立即煮來吃，一試大愛，立即找我在泰國買 6kg 1加侖工業用給她！專程到供應商的 office 去買，職員很好，讓我開車到6樓，將這兩大樽重型醬汁放到車尾，自己一個人完全沒辦法搬得動，哈哈！

Office 在 Chidlom Central Department 後面，MaxValue 樓上，想買工業用 6kg裝，1300b，可先 email 給Porndet，說是 oniyome 介紹的(不過不會有折扣xd) ，以樽裝 400ml 115b 計算，工業用裝就是每樽便宜 28b 喔 (算死草的C9, 哈哈！)

Address: 6/F, Vanissa Bldg, Soi Chidlom, Ploenchit Road, Lumpini, Patumwan, Bangkok 10330

Email: porndet.thaiareefood@gmail.com

樽裝 400ml只在超市有賣，粉要另買，約115-120b 一樽，在 Central 系超市有賣，例如 Central Chitlom Department Store, Central World 樓上超市, Central Embassy 地庫超市，部份 Tops Supermarket，曼谷 King Power Duty Free 總店，部份 CP Mini Mart。最近在 Siam Paragon, Emporium 和 EmQuariter 有包裝的賣(但沒有樽裝)。據網友們報料，暫時未在 Big C, Terminal 21 見過。