Wednesday 21 October 2015

斑蘭葉包雞 – Gai Hor Bai Toey


今個星期也是斑蘭葉食譜,趁著有新鮮斑蘭葉,要不停煮煮煮,用剩的連根種在花園,希望能順順利利開枝散葉,之後常有新鮮斑蘭做各式美食! 斑蘭葉的泰文是 Bai Toey,Gai 是雞,來泰國旅行,不妨用泰文來點菜吧!




這道斑蘭葉包雞非常惹味香口,香濃的雞塊滲著淡淡的斑蘭香,濃淡之間,令人非常回味,每次在餐館見到都要點來吃,香港的泰菜館也有嗎? 做法其實非常簡單,最難就是買新鮮斑蘭葉吧!


詳細食譜在 Road Show 專欄內



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鬼嫁料理手帳
我的著作:《好吃鬼煮意》《蒸煮炆燉鬼煮意

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