冬陰功蝦湯河（附食譜）

市面上有多不同款式的冬陰功湯底包及 湯料包，有香茅，青檸，薑，辣椒，檸檬葉，一般超市也有，10元8塊，又便宜又方便。泰式辣醬會令冬陰功更濃厚，可說是冬陰功的精華所在，泰國香料舖有售。

材料（二人份）：

• 全蝦   12隻
• 冬陰功湯料  1包（香茅2條，青檸半隻，薑少許，辣椒1﹣2條，檸檬葉3﹣4片）
• 香菇，大白菜等蔬菜
• 蔥或香芹少許
• 水  500ml
• 河粉  5元

調味：

• 冬陰功湯底  1包
• 泰式辣醬  2湯匙
• 椰汁  1湯匙 （沒椰汁用花奶或牛奶也可）

冬陰功湯底包

泰式辣醬

製法：

1. 燒滾水，加入湯底包 ，香茅，薑，辣椒，檸檬葉，泰式辣醬， 椰汁 ,蔬菜，滾起小火煲8分鐘
2. 轉中火加入蝦煲2分鐘
3. 再加入河粉煲30秒，以大湯碗盛起，灑上青檸汁，蔥或香芹便成 

小貼士：

• 有時間可以蝦頭煮湯15分鐘，蝦膏味更濃
• 河粉過熟易爛
• 沒泰式辣醬味道會較淡，但也好吃