聖誕新年剛過，還有 1個月就是情人節了，大家準備好沒有？在街吃情人節大餐，不但多人，而且貴，更只有
Set Dinner 可選，菜式千遍一律，無心思無新意，遠不及親自下廚來得有心意，今次介紹的蠔湯非常容易，半小時內搞定，新手不懂煮，也無難度，蠔湯夠氣派又得體，做情人節大餐頭盤，讓情人驚喜，以為你是大廚呢～
蠔湯做法簡單，材料調味也簡單，只要加一點
Cayenne Pepper(蕃椒粉)或 Paprika (紅椒粉)，就能令味道更有層次，帶出蠔的鮮味。
以下幾個簡易菜單，部份可預先準備，當天就不用手忙腳亂，可以一邊煮，一邊浪漫晚餐了。按菜名連結到食譜。
詳細分量和做法，請看我在「經濟通 Diva」 的專欄 - 藍帶鬼煮意
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