《泰式鬼煮意》冬陰功螺絲粉 (附食譜)

冬陰功可說是最經典的泰國菜，「功」就是泰文蝦的意思，泰國人對冬陰功的煮法有不同喜好，住在曼谷兩年，嚐過的、學過的冬陰功都各有特色，北方人好辣，愛吃辣味重的清冬陰，南方人好甜，椰奶味重，有落泰式辣醬的，也有落羅望子的，我就喜歡南薑味濃厚的，家家各有不同做法，就像香港人的蒸水蛋，100家人，可以有100種不同做法呢～

冬陰醬除了煮湯，曼谷還流行用冬陰醬來煮意粉，意泰Fusion，我覺得比冬陰功湯更好味! 意粉沾上濃厚的冬陰汁，開胃又惹味! 想豐富一點，可加其他海鮮如蜆、魷魚或帶子，亦可加入喜愛的蔬菜，如蘑菇、蕃茄和茄子等。

詳細食譜在 RoadShow 專欄內

http://www1.roadshow.hk/blog-spotting/tastytime/entry/2014-10-31-07-46-47.html

♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ 

鬼嫁料理手帳 Facebook，來 Like 一下吧～

https://www.facebook.com/oniyomei

♡♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ 

註：本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬鬼嫁所有，歡迎大家試做和分享，並註明出自鬼嫁，多謝合作!  如發現未經授權使用，本人將保留一切追究權利，Happy Cooking!