Saturday, 6 October 2012

辣辣韓式粉絲雜菜豆腐鍋(附食譜)




這是用吃剩的火鍋料做的一人午餐,粉絲吸了湯,非常惹味,做法簡單,材料隨意,加肥牛或豬肉片做二人晚餐,一樣好吃。


材料 1人份)
粉絲     1包(約50g
豆腐或玉子豆腐      適量
白蘿蔔       適量
芋絲      適量
腸仔     兩條
或隨意加入喜歡的蔬菜



湯底調味:
韓國辣麵豉醬     1湯匙
鰹魚汁(冷麵汁)     1/2 湯匙
      400ml


製法:
1) 粉絲浸軟, 白蘿蔔難熟,可以微波爐先加熱56分鐘
2水滾後把所有調味倒入鍋中拌勻,再加入所有材料,大火煮滾加蓋轉小火煲5-6分鐘


小貼士:辣麵豉醬及鰹汁可隨喜好加減,不能吃辣的可把辣麵豉醬及鰹汁份量掉換

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