材料（二人份)：
牛坑腩或牛肋條 500g
薑 2
片
蔥 2條
洋蔥 半個
白蘿蔔 半隻
椰汁 150ml
冰糖 1茶匙
指天椒 2隻(怕辣可不加)
調味：
咖哩粉 3湯匙
五香粉 ½湯匙
蒜蓉 1茶匙
八角 2粒
香葉 2片
香茅 1條
水 800ml
泰式辣醬 1湯匙
牛湯粒
1粒 （或牛高湯400ml，同時減水400ml）
製法：
1） 牛腩切粒，鍋子加入室溫水，加入牛腩及2片薑，水要蓋過牛腩，跑活水（跑活水是什麼？請參考這裡） 取出以凍水洗淨
2） 白蘿蔔切大塊
3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、 牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
6） 熄火不用開蓋焗30分鐘
7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
壓力煲製法：
如果用壓力煲的話，跑活水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時)
小貼士：
1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml
椰汁
2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可
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