Tuesday 9 July 2013

法式洋蔥湯 ﹣ 牛湯粒版(附食譜)



洋蔥湯真的百喝不厭,前幾天沒煮意,又是洋蔥湯出場的機會,今次用牛湯粒,洋蔥再炒多10分鐘,相公說是最好味的一次,湯底濃濃的黑黑的,比街的更好喝! 牛湯中加了芝士,喝時啖啖芝士好滿足! 


材料(二人份):
洋蔥     2
牛湯粒     3粒
     700ml
牛油     1湯匙
法包     2
Mozzarella 碎芝士     4湯匙

製法:
1) 洋蔥切絲


2) 牛油下鍋中小火煮溶,加入洋蔥,小火炒20分鐘至透明,洋蔥的甜味才會出,不要變焦筆




3)加水及牛湯粒,拌勻,滾起加蓋小火煲45分鐘預熱焗爐200


4) 試味,按口味加少量鹽和胡椒


5)湯碗盛起湯,每碗加入1湯匙碎芝士,鋪上一片法包,再各加1湯匙芝士




6)入焗爐200度焗34分鐘至芝士微焦


小貼士:
1)爐頭火力不同,鍋具特性有別,請視份量、實際情況和鍋具特性,調效火力和加減烹煮時間



♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥             

喜歡的話,來 like 一下我的 facebook 吧!
分亨我愛吃的、愛煮的、愛玩的、愛敗的!
歡迎大家把跟著鬼嫁食譜做的菜,上戴到鬼嫁 Facebook 喔~

♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥ ♡ ♥     


註:本網誌內所有文章、食譜和圖片版權均屬本人所有,歡迎大家試做和分享,並註明出自鬼嫁,多謝合作!  如發現未經授權使用,本人將保留一切追究權利,Happy Cooking! 

No comments:

Post a Comment