Sunday, 24 June 2012

納豆毛茄冷盤(附食譜)


廣東菜很少用毛茄,日本菜和泰國菜便常有毛茄出現,生熟食均可,味道很淡,有點像青豆,切開會有一絲絲的,含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,再加納豆,整賜效果很好,改善消化不良。並含有維生素A,有益于視網膜健康、維護視力。在超市見到毛茄,不妨試試!




材料(1人份):
毛茄     2條
納豆     1盒
鰹魚汁(冷麵汁)     1/2湯匙



製法:
1) 毛茄切薄片

2) 納豆混和附送的芥未及醬油,加入毛茄和鰹魚汁再拌勻便成





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