今次蒸排骨，無水蒸好神奇，太方便了。
材料：
排骨 400g
蔥花 少許
排骨調味：
豉油、 豆豉、蒜蓉 各1茶匙
蠔油 、雞粉、酒 1/2 茶匙
生粉、砂糖 各1/4茶匙
胡椒 少許
指天椒 少許(可以不加)
水 2湯匙
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| 用保鮮袋來醃，乾淨企理 |
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| 平勻鋪好便成 |
製法：
1） 排骨拌勻調味，醃15分鐘
2） 平勻鋪在LC鍋上，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4分鐘
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
4） 開蓋灑上蔥花便成
小貼士：
1） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
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