藍帶鬼煮意：露絲瑪利燒春雞（附食譜）

過年中餐吃多了，食西餐轉轉口味，烤雞，非常普遍的一道西式料理，可能很多朋友都試過吧，做法容易，只要一點香草，簡單調味，已非常可口，由二人世界簡單晚餐，到派對聚會大餐，都非常適合。想燒雞做得更可口更好看，只要兩個簡單小技巧，就能做出如廣告相片般挺胸收腹提腿的美美烤雞了，將香草釀入皮與肉之間，香草不會烤焦，更能鎖住香味與肉汁，皮脆肉更滑，好味道～

詳細文章和食譜，請看我在「經濟通 Diva」 的專欄 - 藍帶鬼煮意

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