【曼谷泰好味】Somtum Der - 米芝連一星地道便宜東北菜 (Silom/ Sala Daeng)

這家 Sumtum Der 已吃過幾次，以前在藍帶上課，放學後常去，價錢便宜，大部分只是 60b - 180b，而且有冷氣，服務員不會夢夢的，店子雖小，分兩層，清潔衛生，裝潢簡潔，坐位也舒適。

鬆軟班戟窩夫走打泡粉的方法，附《蕃茄迷迭香窩夫》食譜

常有網友問我，班戟窩夫格仔餅小蛋糕，可不可以完全不用泡打粉(Baking powder/ 發粉)，因為是給小孩吃的，而泡打粉含微量的鋁，其實是可以的，用製作蛋糕的方法即可，首先將蛋白和糖打發好，再用撥(fold)的方法，將打發好的蛋白和其他材料拌勻，即可按平時方法煎或焗。

鬧市中的銅鑼花園週末市場 - TGI Fest - The Garden of TFEST (Thonglor)

位在鬧市銅鑼的 pop up 市場，達星期五至日，只開到7月17日，在 BTS Thonglor 站邊旁，地點方便，很多本地年輕人，有得吃有得買，更有 live music, 年輕人約會好地點，很多一雙一對的來，對遊客來說可能吸引力不大。但想體會地道泰國年輕人的生活，是不錯的地方。

【新假期泰好味食譜】 榴連雪芭

榴連真的令人又愛又恨，愛者吃不停，恨者遠遠的逃開！榴連味的玫瑰花，趁榴連當造，不但要常吃，更要用不同方法再吃多一點，吃不完更要雪起來繼續吃。炎炎夏日，整雪糕 榴連雪芭 最適合，簡單易做，無雪糕機一樣得，用矽膠模或雪條模一樣得。

豬手飯 - Central World對面的走鬼檔 (Chit Lom)

這家豬手飯位置超然，但常常被冷落，可能你也曾經過，它就在 Central World 對面，超市Big C 旁，找換店 Super Rich 那條小巷的街頭，離水門雞飯很近！

藍帶鬼煮意：萬用大地魚粉， 附《蠔肉意大利飯 》食譜

其實幾年前已分享過《蠔肉意大利飯 》的食譜，今次改良版，用大地魚湯來煮，方便又簡單，海鮮味的意利飯當然用海鮮湯底來煮最相配，但自製魚湯太花時間，大地魚粉就是很好的代替品，天然無添加，將烤過的大地魚打成粉，最天然的味粉。

鬼嫁推介泰國十大必食小吃！

上星期回港，咀在吃香港美食，在香港街市買菜，心裡卻想著泰國美食，每個人都有心中最愛，這就是我的十大最愛泰國小吃，不是事必要你吃，但跟著吃，你也會愛上泰國和泰菜喔！這是我的十大，你的十大又是什麼？

嘆著冷氣吃泰式豬手飯 - Terminal 21 (Asok)

豬手飯一般只在街頭小店、走鬼檔、夜市或街市才有，其實 Foodcourt 也有得吃，推介 Terminal 21 五樓的 Pier 21，食物性價比高，有冷氣味道好，坐得舒服，地方整潔，價錢跟街邊檔沒分別。

藍帶鬼煮意：T-bone牛扒伴白酒洋蔥牛肝菌汁

 T-bone牛扒伴白酒洋蔥牛肝菌汁，大大塊好滿足，先煎後焗，完美的 Medium Rare, 肉嫩夠 juicy，rest 得夠，切開沒血水，雖然砧板有去血水坑也沒用處😁 我家愛 medium rare, 50度食得，大家愛什麼生熟度？

【藍象泰好味】黃咖哩薯仔炆牛腩 (附食譜)

想享受咖哩的香卻怕辣， 黃咖哩最適合不過， 香而不辣， 薯仔吸滿濃濃咖哩汁， 滋味無窮，超級好下飯， 記著要多煮點白飯，不夠吃不要怪我沒說喔。

【泰好味食譜】藍象椰子南薑雞湯 － Tom Kha Gai

椰子南薑雞湯(Tom Kha Gai) 和冬蔭功用的材料，基本上是一模一樣的，只是把冬蔭功辣的成份去掉，蝦換成雞，就可以了。泰文「Tom」或「Tam」表示湯，「Kha」指南薑，「Gai」就是雞了。完全不辣，是皆大歡喜的菜式，當家常菜的滾湯，15分鐘做好，泰簡單了！

藍帶鬼煮意：鑄鐵鍋變薄餅石，附《15分鐘辣肉腸牛肝菌酥皮薄餅》

用現成酥皮做底，隨口味加點餡料和芝士，簡單快捷又方便，更是清雪櫃好菜式！15分鐘食得，極速煮好！

Iron Chef Table － 泰國料理鐵人大本營 (Thonglor)

最近很火紅的 Iron Chef Table, ，由多位泰國 Iron Chef 料理鐵人主持，比想像中便宜，菜式有創意，味道也好，服務周到，用來慶祝生日週年一流！有純西餐也有fushion 的，選擇很多，有回頭！在香港是沒可能用同樣價錢吃到呢。介紹給網友們，個個都讚不住口，非常值得一試。