鮮百合瘦肉圓肉燉湯 - 尿酸痛風之友 (附做法)

相公愛吃肉，所以會擔心他易有痛風，在嚴浩的專欄看到這個由讀者提供的偏方，很多讀者試過都有效，我也試試，未雨綢謬，定期煲給相公喝，鮮百合非常清甜，含有蛋白質、脂肪、鉀、食物纖維、維他命E和維他命C等，主要有清熱潤肺、益氣止咳、利便和寧神的功效。百合還含有秋水仙鹼，是一種抗痛風西藥成份，吃鮮合百就更天然，沒痛風也可當保建，人人可喝。鮮百合帶點苦和腥味，我會另加幾粒圓肉，去掉苦味，更清甜。

鮮百合長這樣，真空包裝，一包約有 3-5個，算4人份

我愛用燉湯的方式來煮，1人1盅，直接煲也可以

燉好幾盅，分兩天喝

青木瓜水也是治療尿酸痛風良藥，做法按這裡

材料(1 人份1盅)：
鮮百合  1棵
瘦肉(切小粒) 50g
圓肉(浸軟) 4粒

製法：

1) 瘦肉先跑活水(詳細按這裡)，即凍水落料，開動中小火，至水差不多滾時，立即起出食材，不要大滾，以清水沖洗瘦肉，去掉肉上的雜質，連會引至尿酸過高的 Purine 也會迫出（大盅2人份，份量雙倍）

 2) 鮮百合清洗乾淨(2人用半包百合)

3) 鍋子加入瘦肉，鮮百合和圓肉，加入熱水至盅9成滿

4) 放入蒸爐100度燉2小時，直接煲也可以，煲1.5小時

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